Cá lóc hấp nước dừa tươi - một trong những món hấp bình dân với hương vị thơm ngọt đậm chất của cá lá kết phù hợp với nước cốt dừa khiến món nạp năng lượng mang mùi vị đặc trưng. Hôm nay cùng Điện sản phẩm công nghệ XANH vào nhà bếp làm tức thì món cá lóc hấp nước dừa này nhé.
Bạn đang xem: Cách làm cá lóc hấp nước cốt dừa ăn một lần nhớ mãi
Nguyên liệu làm con các lóc hấp nước dừa mang lại 3 người
con các lóc 1 nhỏ nước cốt dừa 200 ml Củ đậu 1 củ (củ sắn) Thơm 1 trái (khóm/ dứa) Tắc 3 trái Ớt sừng 1 không nhiều Tỏi 2 củ mộc nhĩ mèo thô 50 gr Hành lá 1 ít Bún 2 kg Rau ăn cùng 1 ít (giá đỗ/ dưa leo/ xà lách/ rau xanh thơm) Muối/ đường 1 không nhiềuCách chọn mua con cá quả tươi ngon
Nên chọn download cá bao gồm mắt lồi, vào suốt, khi sử dụng tay ấn vơi vào thân cá đã thì gồm độ đàn hồi tốt. Xuất sắc hơn không còn bạn hãy chọn những bé cá lóc sống, những nhỏ đực sẽ có được thịt săn chắc chắn thêm đấy.Cá tươi thì có cá đang có màu đỏ tươi và không bị nhớt, tất cả lớp vảy óng ánh, bám chắc ở phần thân kéo dãn đến phần đuôi, mồm cá khép lại và cá không có mùi hôi tanh, trương sình.Không nên chọn mua cá trường hợp thấy mắt cá đục, lõm vào hốc mắt, giác mạc nhăn nheo. Tuyệt vời và hoàn hảo nhất không tải cá khi vảy của cá không sáng óng với bị bong tróc, miệng cá hé mở tức là cá đã bị ươn.
Sơ chế cá lóc
Cá lóc thiết lập về đầu tiên bạn cướp đi đánh vảy với cắt bỏ vây, mang. Kế tiếp dùng một không nhiều muối phân tử hoặc nước cốt chanh rồi cọ xát vào thân cá.Rửa cá lại gấp đôi với nước mang đến cá cho sạch sẽ nhớt bẩn. Chúng ta có thể dùng một lượng nước nóng, trụng sơ qua để đưa đi phần nhớt tanh của con các lóc nhé.Sau khi làm cho sạch cá bạn để cá mang lại ráo nước trước lúc đem hấp nhé.Cách sơ chế cá quả sạch nhớt, làm giảm bớt mùi tanhĐể làm cho sạch con các lóc và làm bay mùi tanh hiệu quả, thứ nhất bạn có tác dụng sạch cá bằng cách đánh vảy cùng rút bỏ ruột cá thật kỹ. Chú ý cắt rửa sạch đầy đủ chỗ máu đông trong bụng cá.Khử mùi tanh của cá bằng cách sử dụng muối hạt rồi cọ xát lên phần thân cá khoảng tầm 10 phút với rửa lại bởi nước.Ngoài ra, bạn cũng có thể pha loãng nước cốt chanh với ít muối bột vào nước rồi ngâm miếng cá khoảng 10 phút rồi cọ sạch.Bên cạnh đó bạn có thể dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa cá cũng sẽ giúp khử mùi tanh vô cùng tác dụng đấy.Xem đưa ra tiết: phương pháp khử mùi vị tanh cá hiệu quả
Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm mèo bạn mang theo ngâm cùng với nước ấm trong khoảng 20 phút mang lại nấm mềm. Khi nấm mượt hẳn, bạn dùng dao cắt bỏ phần chân rễ nấm với cạo sạch những lớp bụi bám trên tai nấm mèo.Tiếp đến chúng ta rửa sạch mát nấm rồi cắt nấm thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đừng cắt nhỏ dại quá khi hấp vẫn dễ bị nát nhé.Hành lá bạn rửa sạch, cắt không lấy rễ hành rồi giảm hành thành từng khúc khoảng 4cm - 2 lóng tay. Cho hành vào đĩa. Thơm chúng ta gọt vỏ, cho chỗ mắt dứa rồi rửa sạch mát lại cùng với nước.Củ đậu các bạn gọt quăng quật vỏ, rửa sạch mát rồi cắt thành từng sợi vừa phải. Chúng ta cũng có thể cắt theo từng miếng tùy mê thích nhé. Ớt bạn rửa sạch.Tỏi bạn bóc tách vỏ, rửa sạch rồi rước bằm nhỏ. Cho chỗ tỏi băm này vào tô để gia công mắm nêm nhé.Giá đỗ, dưa leo cùng rau sống chúng ta đem đi rửa sạch. Cắt dưa leo thành từng khúc bé dại vừa ăn, phần dưa leo với rau sống này sau khoản thời gian sơ chế các bạn để ráo nước rồi để ăn kèm cùng cá lóc nhé.Xem thêm: Uống Nấm Linh Chi Có Tốt Không ? Uống Nấm Linh Chi Có Tác Dụng Gì
Làm nước sốt
Thơm sau thời điểm sơ chế các bạn dùng dao cắt thơm thành từng miếng rồi bằm nhỏ tuổi phần thơm. Mang đến thơm sẽ bằm nhỏ dại vào đánh tỏi băm đã chuẩn bị ở trên. Tiếp theo sau bạn bằm phần ớt sừng đã sơ chế làm việc trên rồi bỏ vào tô thơm tỏi.Cho tiếp tế tô 3 muống nêm canh đường, rồi đổ chai mắm nêm vào tô. Khuấy hồ hết cho đường tan, tiếp nối bạn thêm vào tô khoảng 2/3 bát nước sôi. Khuấy phần lớn rồi thêm 3 quả tắc vắt lấy nước cốt, trộn gần như và nêm nếm lại phần nước sốt sẽ vừa miệng xuất xắc chưa.Nếu mắm mặn quá, chúng ta cũng có thể nêm thêm đường và thêm nước sôi làm sao cho vừa khẩu vị gia đình nhé.Hấp cá
Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi rồi bắc lên bếp, lúc nước dừa bắt đầu sôi thì các bạn xếp cá vào xửng hấp. Xếp thêm bao phủ cá lóc mộc nhĩ mèo, củ đậu và hành lá vẫn sơ chế.Tiếp đến, các bạn đặt xửng vào trong nồi nước hấp đun sôi. Đậy nắp với hấp cá trong 25 - 30 phút. Để bình chọn cá chín chưa chúng ta cũng có thể dùng đũa lóc một phần thịt cá, nếu như thịt cá mềm, white thì có nghĩa là cá vẫn chín nhé.Sau khi cá chín bạn nhấc xửng hấp xuống rồi bày cá ra đĩa. Bày thêm rau sống, dưa leo, bún, giá đỗ cùng mắm nêm. Tiếng thì thưởng thức ngay nào.Thành phẩm
Cá lóc thơm lừng hương thơm nước dừa, ngọt cùng dai như thịt đùi gà. Cuộn cá thuộc 1 ít rau sống và 1 ít bún rồi chấm đẫm miếng mắm nêm chua chua cay cay ngọt mặn. Đảm bảo nạp năng lượng một miếng là không cưỡng lại miếng thứ 2 đấy.Bài bên trên đây gợi ý bạn thực hiện thơm ngon bí quyết làm cá quả hấp nước cốt dừa thơm ngon, với công việc rất đối kháng giản. Chắc hẳn rằng sẽ giúp bữa tiệc bạn thêm thơm ngon đấy.
