Nấm bào ngư là một số loại thức nạp năng lượng ngon, là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao, cung cấp một lượng đáng kể hóa học đạm, con đường bột, các vitamin và khoáng chất, mặt khác là dược liệu quý giá trong việc duy trì, đảm bảo an toàn sức khỏe mạnh phòng chống những bệnh của cả ung thư, ung bướu và cũng là nguồn mặt hàng xuất khẩu có mức giá trị. Không dừng lại ở đó là giữa những loại nấm dễ dàng trồng, thời hạn thu hoạch nhanh,...Chính vày vậy trong nội dung bài viết này cửa hàng chúng tôi xin gợi ý bà con những kỹ thuật trồng, quan tâm nấm với thu hái mộc nhĩ bào ngư như sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu nuôi trồng mộc nhĩ bào ngư

- nguyên liệu chính làm môi trường thiên nhiên nuôi trồng nấm mèo bào ngư là các loại truất phế thải nông nghiệp & trồng trọt giàu hóa học cenluloz như: rơm rạ và mùn cưa thuộc nhiều loại gỗ mượt và không tồn tại nhựa chống meo nấm cải cách và phát triển như mộc cao su, xoài, so đũa, thân bắp, cùi bắp…..

Bạn đang xem: Cách trồng nấm bào ngư tại nhà

- nguyên vật liệu sau lúc qua xử lý, ủ chín, phối trộn hóa học dinh dưỡng, vô bịch, hấp tiệt trùng, ghép meo giống. Sau đôi mươi – 25 ngày tơ mộc nhĩ mọc đầy bịch phôi, bây giờ bịch phôi được rước ra công ty nấm quan tâm thu hoạch trái thể.

2. Sẵn sàng nhà nuôi trồng nấm mèo bào ngư

- Yêu ước về vật tư làm nhà nuôi trồng nấm bào ngư: làm cho nhà mộc nhĩ bào ngư bằng tre, lá, lưới, ny lon. Rất có thể tận dụng sàn nhà để treo bịch phôi nấm, xung xung quanh nhà trồng nấm hoàn toàn có thể bao lưới cước hoặc nylon để giữ độ ẩm độ, tinh giảm côn trùng hỗ trợ cho nấm cải cách và phát triển tốt.

- Yêu mong nhà để nuôi trồng nấm mèo bào ngư: cần sạch sẽ, cao ráo, nhoáng khí, thoát nước cùng giữ được độ ẩm. Những bịch phôi nấm rất có thể xếp để lên trên các bệ (bằng tre tốt sắt) hoặc treo dưới các thanh ngang, mỗi hàng biện pháp nhau trăng tròn – 30cm, mỗi dây cách nhau đôi mươi – 25cm, mỗi dây hoàn toàn có thể treo từ bỏ 6 – 10 bịch phôi. Giỏi nhất bố trí dàn treo theo từng khối một, mỗi khối rộng từ 1,4 - 1,6m, chiều dài tùy thuộc vào nhà trồng. Từng khối chừa những lối đi để tiện chăm sóc và thu hái.

- trước lúc đưa nấm vào nhà nuôi trồng ta nên khử trùng công ty nấm bởi vôi bột cứ 100gr vôi bột/1m2 rãi đều xung quanh mặt sàn nhà nuôi trồng mộc nhĩ bào ngư.

- sau khi nhà nấm chuẩn bị hoàn thành ta triển khai đưa bịch phôi nấm mèo vào siêng sóc.

3. Đưa bịch phôi nấm vào trong nhà nuôi trồng và chăm sóc nấm bào ngư:

- Chọn mọi bịch gồm sợi tơ mộc nhĩ mọc trắng số đông bịch, kế tiếp tiến hành toá nút bông bên trên miệng bịch phôi hoặc dùng dao lam rạch từ 3 – 4 mặt đường dài khoảng chừng 3 – 4cm bên trên bịch phôi, sau khi rạch bịch để ngày hôm sau mới phun tưới nước.

- Nước tưới nấm đề nghị sạch, ko phèn, không cất chất ô nhiễm nấm và cần tưới bởi bình xịt sương xuất xắc vòi xịt thật mịn. Tưới nước nhiều hay ít tùy thuộc vào ẩm độ không khí trong phòng nuôi nấm. Bình quân 2 lần/ngày, giả dụ khô thì từ 3 – 4lần/ngày.

- thế nào cho độ ẩm môi trường xung quanh không khí địa điểm trồng nấm mèo đạt 85-90%. Sức nóng độ tương thích 25-32oC, ánh nắng mặt trời tối ưu 27-28oC. Ánh sáng phát tán (có thể xem sách được) đấy là điều kiện thích hợp nhất để tạo quả thể nấm mèo phát triển.

4. Thời vụ nuôi trồng nấm mèo bào ngư

Nấm bào ngư xám bao gồm biên độ rất rộng lớn về ánh sáng và độ ẩm độ vày vậy so với thời tiết ở khu vực miền nam nước ta sự chênh lệch nhiệt độ giữa nhị mùa không cao nên phần nhiều trồng được, tuy thế thời vụ phù hợp nhất là vào mùa mưa, vì lúc này độ ẩm không khí tương đối cao sẽ tiết kiệm chi phí được công tưới.

5. Kỹ thuật nuôi trồng và quan tâm nấm bào ngư:

5.1. Kỹ thuật chăm lo nấm bào ngư:

- sau khi đem phôi về 7 ngày, tháo vứt giấy báo mục đích là góp nấm ra trên cổ và tạo nên kích thước cũng tương tự hình dạng của tai mộc nhĩ đồng những hơn.

- lúc nấm ra, ở quá trình này siêu dễ tác động do những điều kiện ngoại cảnh. Bởi vậy, công ty trồng phải thỏa mãn nhu cầu các điều kiện như sau: giữ lại ẩm giỏi ở 70 - 85%, nhiệt độ là 28-36 0C, thoáng cùng sạch sẽ.

Chú ý :Phải dọn dẹp vệ sinh nhà thật sạch (dùng vôi bột hoặc nước vôi đã pha loãng rắc tưới đều mặt sàn nhà trồng) trước khi đưa Phôi vào.

7 ngày đầu không tưới sau khoản thời gian xếp bịch vào trong nhà trồng, mà lại sau 7 ngày (kể trường đoản cú lúc cởi báo) thì nấm mở ra quả thể bên trên cổ túi. Lúc đó, mộc nhĩ rất bắt buộc nước, vày vậy vừa phun sương vừa sản xuất ẩm môi trường xung xung quanh (nước nền 2-3 lần vào ngày). Từ cơ hội ra đinh ghim đến lúc thu hái là 4 ngày (khi mũ nấm mèo từ màu xám quý phái trắng xám).

- Nước tưới nấm nên sạch, ko phèn, không đựng chất ô nhiễm nấm và nên tưới phun sương thật mịn. Tưới nước các hay ít tùy theo ẩm độ không khí của phòng nuôi nấm. Trung bình 3 lần/ngày, nếu khô thì từ 4 – 6 lần/ngày.

Lưu ý: cách tưới nước tác dụng cho mộc nhĩ bào ngư:

- Nước bao gồm Độ PH là 6.5 – 7.5 là tốt nhất.

- ko tưới thẳng lên bịch phôi cơ mà phun xịt sản xuất mưa nhẹ rơi từ bên trên xuống, tưới ướt những vách, mặt nền nhà để tạo nhiệt độ không khí quan trọng cho nhà trồng nấm. Tùy theo thời tiết mà lại tưới các hay ít nhằm tạo độ ẩm cho bên trồng nấm, từng ngày tưới 2 – 4 lần (khi mưa dầm ẩm ướt, không cần tưới). Xem xét là không nhằm giọt nước bắn thẳng vào nụ nấm nhưng làm hư hỏng nó và biến dạng tai nấm.

- Tưới nước dạng phun sương, lượng nước ít (phun sương hạt mịn) nhưng kéo dãn dài thời gian tưới thế nào cho nhìn bề mặt mũ nấm bao gồm lớp nước ứ lại.

- vừa phải ngày tưới 3-6 lần.

- Trong thời gian này nấm mèo rất yêu cầu độ ẩm: nếu thiếu nước, nấm sẽ cằn cỗi, ăn uống rất dai. Ví như tưới các nước, nấm sẽ có được màu vàng.

Lưu ý: Trong quy trình tưới nước đến nấm, rất có thể sử dụng thêm kích thích sự trẻ em hóa, giúp nấm tươi tắn, tăng sức đề kháng, năng cao tính thương phẩm, nâng cao chất lượng, mau chóng được thu hoạch, tăng sản lượng bên trên 35% Xytokinin DA6 (tan hoàn toàn trong nước), Xytokinin – Kinetin hoặc Xytokinin BA6 với liều lượng khuyến cáo: độ đậm đặc 5ppm xịt từ 2 – 3 lần tương ứng 5g/1000 lít nước.

5.2. Chuyên môn thu hái nấm mèo bào ngư hiệu quả

Nấm mọc tập trung thành cụm nên khi nấm đủ lớn buộc phải hái cả các (trong các nấm gồm 2-3 tai lớn).

Xem thêm: Nơi Bán Trà Dây Bán Ở Đâu Chất Lượng, Trà Dây Lava Bán Ở Đâu, Sử Dụng Như Thế Nào

- sử dụng tay cầm cố lấy phần cuống mộc nhĩ kéo nhẹ và lấy không còn cả chân nấm. Khi hái xong phải quan gần cạnh và thu hết đầy đủ chân nấm mèo còn sót lại bên trong cổ túi phôi.

- sau thời điểm thu hái Nấm, dọn dẹp thu hết các phần chân mộc nhĩ còn lại. Sử dụng nắp nhựa đậy ở đầu bịch phôi sau 7 - 10 ngày thì mở nắp nhằm thu tiếp tục.

- Sau đó, tiếp tục chăm lo như lúc ban sơ và cứ như vậy lặp lại từ 5-10 lần là dứt quá trình thu hái. Từng đợt biện pháp nhau 15 - 25 ngày.

- sau khoản thời gian hái nấm, tránh việc tưới nước tức thì vào bịch mộc nhĩ mà nên đợi vài giờ đồng hồ sau bắt đầu tưới vày nếu tưới ngay trong lúc vừa hái nấm kết thúc thì đã dễ khiến các phôi mộc nhĩ trong bịch nấm đã dễ bị tiêu diệt thối.

- sau thời điểm thu hoạch nấm đợt 1 thì dứt tưới nước khoảng chừng 5 - 7 ngày mang lại nấm mọc ra tán mới. Khi bịch nấm mèo hết dịp ra mộc nhĩ thì xong xuôi tưới nước vào bịch nấm, chỉ tưới nước lên nền và xung quanh để chống tạo ẩm mỗi ngày. Sau 3 - 4 ngày mới bắt đầu tưới xịt sương vào các bịch nấm nhằm tạo ẩm và kích đam mê nấm kết nụ tiếp.

6. Những để ý khi nuôi trồng, âu yếm và thu hái mộc nhĩ bào ngư

6.1. Tính nhạy cảm của môi trường xung quanh nuôi ghép nấm bào ngư

- nấm mèo bào ngư là giữa những loài mộc nhĩ nhạy cảm với môi trường thiên nhiên nhất. Xung quanh yếu tố nhiệt độ độ, độ ẩm độ, ánh sáng, pH, độ đậm đặc CO2 ..., nấm mèo còn đặc biệt quan trọng nhạy cảm với những tác nhân gây ô nhiễm và độc hại môi trường, như hoá chất, dung dịch trừ sâu, các kim các loại nặng ... Cả vào nguyên liệu cũng giống như trong không khí môi trường.

- Tai nấm mèo thường biến dạng hoặc ngưng sinh sản quả thể. Vày đó, đề xuất kiểm tra đk nuôi trồng hoặc nguồn nguyên liệu khi nấm có biểu hiện không bình thường.

6.2. Dị ứng bởi bào tử mộc nhĩ bào ngư :

- trong những loài mộc nhĩ trồng, thì đặc biệt thận trọng với bào tử mộc nhĩ bào ngư. Không ít người dân nhạy cảm với các loại bào tử này, sẽ biểu lộ ngay trong 08 giờ đồng hồ hoặc 4 – 6 tuần (ở trường hòa hợp khác).

- Bào tử mộc nhĩ bào ngư xâm nhập vào cuống phổi, khiến triệu chứng khó thở, mệt mỏi, các vết đỏ sinh sống tay, nhức đầu, ho với sốt (có thể cho 390C). Bệnh kéo dài vài ngày rồi dứt, nhưng có thể tái đi tái lại, lúc tiếp xúc lại với mối cung cấp bệnh.

- Để tránh hít phải bào tử nấm mèo (nấm bào ngư, cũng giống như các chủng loại nấm khác), nên đeo khẩu trang y tế khi vào khoanh vùng nhà trồng, duy nhất là vào sáng sủa sớm lúc trời còn lạnh.

7. Những bệnh dịch thường chạm mặt khi nuôi trồng và chăm lo nấm bào ngư

- nấm bào ngư tất cả sức sống rất mạnh. Mặc dù nhiên, mộc nhĩ lại hết sức nhạy cảm với môi trường, như ánh nắng mặt trời lên xuống bất thần cũng hoàn toàn có thể làm nấm ngừng tăng trưởng, không mọc hoặc héo nhũn. Nước tưới bị phèn, bị mặn cũng làm nấm không trở nên tân tiến được.

- quá trình cung cấp nước đến nấm, nếu như giọt tưới béo sẽ dễ có tác dụng chết các tai nấm đang phát triển. Tai nấm trong trường vừa lòng này, nhũn ra và rũ xuống.

- Đối với bệnh dịch nhiễm, thì bao gồm hai bệnh hầu hết : Mốc xanh (Trichoderma.sp) và ấu trùng ruồi.

Trichoderma.sp là chủng loại mốc phát triển trên những cơ chất bao gồm chất gỗ, có tác dụng bịch nấm mèo thâm black lại, ảnh hưởng đến năng suất nấm. Để tinh giảm sự cải tiến và phát triển của loại mốc này, phải khử trùng giỏi nguyên liệu trồng nấm hoặc nâng pH môi trường.

- trường hợp ấu trùng ruồi (dòi), bọn chúng chui vào các khe cửa ngõ phiến nấm, cắn phá làm hư sợ nấm. Tốc độ sinh sản bọn chúng lại rất nhanh, phải thiệt hại chưa phải nhỏ. Công ty trồng bởi vì vậy bắt buộc làm lưới chắn, để cho chúng ko lọt vào. Tuy nhiên, vấn đề đó là vệ sinh nhà trại, không để ổ dịch.

- nấm mèo bào ngư thuộc nhóm nấm phá hủy gỗ, sống hầu hết hoại sinh (ngoại trừ một vài loài cam kết sinh, như P.ostrcatus, P.erygii). Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung cập nhật bột đậu nành, bột lông vũ cũng giúp nấm bào ngư mọc tốt hơn.

8. Cách bảo quản và sản xuất sau thu hoạch nấm mèo bào ngư

8.1. Sự đổi khác của nấm bào ngư sau thu hoạch:

- Mất nước: nấm mèo thường đựng được nhiều nước (85-95%) cùng lượng nước quan trọng này mất vô cùng nhanh vì chưng hô hấp với bốc hơi.

- Sự hóa nâu: vì ở nấm tất cả men (enzym) polyphenoloxidaz xúc tác phản nghịch ứng oxid hoá hợp chất phenolic ko màu của mộc nhĩ thành quinon tạo màu đỏ đến nâu đỏ. Tuy nhiên quá trình này diễn ra rất chậm, khi nấm hoá nâu đang làm giảm ngay trị yêu mến phẩm.

8.2. Bảo vệ nấm bào ngư sau thu hái

Lưu ý:Muốn bảo quản nấm cực tốt nên thu hái sau khoản thời gian tưới nước tối thiểu là 3 giờ, nhằm tai nấm thô ráo không bị ướt.

Hái nấm chấm dứt dung dao giảm sạch phần chân nấm mèo (không còn màu sắc vàng), bỏ vào túi buộc kín đáo miện túi. Nếu muốn bảo quản lâu cần cho túi mộc nhĩ vào phòng mát hạ ánh sáng xuống 16 – 18 0C.

Phơi hoặc sấy khô:dùng tay xé bé dại nấm theo hướng dọc. Phơi nấm mèo dưới ánh nắng 1 ngày, rước sấy ở nhiệt độ 40 – 45 0C trong vài giờ đầu, khi nấm vẫn se khô nâng ánh nắng mặt trời lên buổi tối đa 50 – 55 0C. Cho vô túi nilong kín để bảo quản.