Khô heo giả bò cay đậm vị là một trong món thô - mắm tuyệt đối hoàn hảo để lai rai trong các dịp gặp gỡ, hội họp cùng anh em và gia đình. Hôm nay, hãy vào phòng bếp cùng Điện thiết bị XANH để khám phá 2 công thức làm khô bò từ giết thịt heo đối chọi giản, mau lẹ ngay tận nhà nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Khô heo giả bò Cho 4 người

thịt lợn 1 kg (thịt nạc mông) Sả 5 nhánh Tỏi 1 củ Ớt 5 trái Nghệ 3 muỗng nhỏ canh (xay nhuyễn) Hũ gia vị bò kho 2 muống nêm canh Ngũ vị hương thơm 1 muỗng nhỏ canh dầu điều 3 muống nêm canh Bột nêm 2 muỗng cà phê Đường 2 muỗng cafe nước mắm 3 muỗng coffe

Hình nguyên liệu

Dụng cầm cố thực hiện

Lò nướng, dao, đũa, tủ lạnh, muỗng,...

Bạn đang xem: Cách làm thịt heo khô giả bò

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cắt nhỏ dại sả cùng với độ dài khoảng 1.5 lóng tay rồi đập dập cùng giã nát. Đối cùng với ớt, tỏi, bạn thực hiện băm nhuyễn.Sau đó, rửa không bẩn thịt heo cùng với nước xong để ráo. Tiếp đến, dùng dao thái theo từng lát dày khoảng 1/2 lóng tay theo thớ dọc của thịt.
Mẹo đánh tan mùi hôi thịt heo hiệu quả:Thịt heo thiết lập về bạn chần qua nước sôi khoảng tầm 3 phút, kế tiếp đem cọ lại với nước sạch.Để khử mùi tác dụng hơn, khi luộc thịt, chúng ta có thể thêm 1 không nhiều củ hành hoặc rượu gạo vào nước sôi.Xem đưa ra tiết: giỏi chiêu làm bay mùi hôi các loại làm thịt hay chị em nên biết

Ướp thịt

Cho thịt vào trong 1 tô sạch. Tiếp đến, mang đến nghệ cùng tỏi, ớt, sả đã sơ chế vào cùng.Tiếp đến, mang đến 2 muỗng nhỏ canh gia vị trườn kho, 1 muống nêm canh ngũ vị hương, 3 muỗng nhỏ canh dầu điều, 2 muỗng cafe bột nêm, 2 muỗng cafe đường và 3 muỗng coffe nước mắm vào ướp.Sau đó, trộn những tất cả nguyên vật liệu và các gia vị trên xếp thịt heo thấm gần như gia vị. Bạn có thể điều chỉnh các gia vị sao cho tương xứng sở thích.Cuối cùng, bọc kín thịt cho vào tủ lạnh lẽo qua đêm hoặc tối thiểu 4 tiếng để ướp thịt. Bí quyết 2 - 3 giờ, các bạn hãy lấy thịt ra trộn đều cho thịt được ngấm đều.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Gắn Đèn Trợ Sáng Đúng Cách Và Những Lợi Ích Tuyệt Vời Của Chúng

Nướng thịt

Đầu tiên, các bạn hãy làm rét lò tại mức 160 độ C trong khoảng 15 phút.Thịt sau thời điểm ướp qua đêm, bạn mang ra xếp vào vỉ nướng. Đặt khay black dưới rãnh nướng cuối để hứng nước .Tiếp theo, đặt vỉ thịt vào rãnh giữa bếp nướng và bắt đầu nướng thịt. Ở 20 phút đầu, các bạn để ánh sáng 160 độ C. Sau đôi mươi phút, các bạn lật khía cạnh thịt, nhiệt độ thấp hơn xuống 100 độ C rồi nướng thêm 15 phút.Kẹp 1 cái đũa ở cửa lò để tránh hơi nước. Sau đó, sấy thịt trong tầm 2 tiếng bỏ thịt theo lớp khô ráo như mong muốn thì tắt lò, gắp thịt ra với để nguội hẳn. Cuối cùng, bỏ vô hộp cất trong phòng mát tủ lạnh cần sử dụng dần.

Thành phẩm

Thịt sau khi sấy sẽ có màu đẹp giống khô bò, thơm ngon, dai dai chứ không hề bị bở. Khô heo trả bò bao gồm vị cay cay, thơm lừng, kích yêu thích vị giác.Khi ăn, chúng ta cũng có thể chấm thuộc tương ớt hoặc xé gai rồi ráng vài giọt chanh lên để thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu có tác dụng Khô heo giả bò cay mang lại 4 - 5 người

thịt heo 1 kg (thịt nạc đùi hoặc nạc vai) Sả 5 nhánh Gừng 1 củ Tỏi 2 củ Ớt sừng 10 trái Hành tím 10 củ Bột ớt paprika 50% muỗng canh Bột nghệ 1 muỗng nhỏ canh Bột ngũ vị hương thơm 1 muỗng nhỏ canh Đường thốt nốt 3 muỗng canh tương ớt 2 muỗng canh Dầu màu hạt điều 2 muỗng canh Dầu hào 2 muỗng canh nước mắm nam ngư 2 muống nêm canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ tiêu xay/ phân tử nêm)

Ớt bột Paprika là gì? mua ớt bột Paprika sống đâu?

Ớt bột Paprika là các loại ớt bột thịnh hành ở Tây Ban Nha, được thiết kế từ ớt chuông cùng các loại ớt có vị cay nồng khác. Các loại ớt bột này thường được dùng để làm ướp các món giết thịt cá.Bạn hoàn toàn có thể tìm sở hữu ớt bột Paprika nghỉ ngơi các cửa hàng thực phẩm, các trang thương mại điện tử có uy tín.