Thực phẩm khô luôn đảm bảo về thời gian bảo quản lâu hơn và còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay chúng ta hãy cùng khám phá về cách làm khô cá lóc ngay tại nhà nhé.
Món này có thể làm gỏi, chiên ướp gia vị và ăn với cơm. Nhiều cách chế biến quá phải không nào, hãy đọc bài viết ngay để có thể biết được cách làm nhé.
Bạn đang xem: Cách làm cá lóc phơi khô
Khô cá lóc
Khô cá lóc được làm từ cá lóc và chế biến tẩm gia vị của vùng Miền Tây như: muối, bột ngọt, hạt tiêu.
Bạn có thể trải cá lên mẹt hoặc mâm và phơi mặt thịt lên trên, mặt da cá thì úp xuống dưới.
Làm như vậy để tránh cho việc khi nóng lên thì phần thịt cá sẽ bị bám dính hết vào mẹt hoặc mâm. Như vậy sẽ làm khô cá bị xấu đi.
Khi phơi cá thì nên lưu ý khoảng 4 tiếng thì lật mặt cá để cá đều màu hơn và nên dùng một tấm màn mỏng để đậy cá tránh bụi bặm.
Bước 5: Sau khi đã phơi cá khô hoàn toàn thì cho vào túi nilon và cột chặt lại. Nên treo ở nơi thoáng mát hoặc bạn có thể bảo quản cá khô trong tủ lạnh.
Thành phẩm cá lóc khô sau khi đã phơi khô vẫn giữ được màu vàng bắt mắt, thịt cá cũng rất dẻo và vị đạm đà.
Xem thêm: Những Mẫu Mặt Dây Chuyền Đẹp Nhất 2021, Mặt Dây Chuyền Vàng Nam Nữ Đẹp
Với cá lóc khô thì bạn có thể dùng để làm món kho, chiên hoặc nướng thì cũng đều rất bắt cơm nhé.
Gợi ý chế biến món ngon với khô cá lóc
Tuy chỉ với một nguyên liệu chính là khô cá lóc nhưng bạn có thể biến tấu nhiều món ngon để thay đổi bữa ăn gia đình.
Những món bạn có thể chế biến với khô cá lóc như gỏi khô cá lóc bóp xoài xanh. Với khô cá lóc thì bạn chỉ cần rửa sạch lại và bỏ chảo chiên.
Với xoài thì bạn rửa sạch và sau đó bào sợi mỏng. Xé nhỏ khô cá lóc và bóp với xoài đã bào sợi bằng nước mắm chua ngọt.
Hoặc bạn có thể chế biến khô cá lóc với me để có được món khô cá lóc rang me. Đầu tiên bạn chỉ cần rửa sạch và cắt sợi khô cá lóc.
Sau đó đem chiên sơ với dầu, đun nước me và cho khô cá lóc vào. Món này ăn với cơm nóng thì không thể chê được.
Trên đây là cách làm khô cá lóc đơn giản lại dễ thực hiện. Chúc bạn thành công!
Categories Vào Bếp
Thời nào rồi còn mua hàng đúng giá???. Kinh tế khó khăn năng săn khuyến mãi, tham gia group nghiện săn sale với sale hot mỗi ngày.
