Nếu vứt qua bí quyết làm bánh ú tro dưới đây, có thể chắn các bạn sẽ thấy tiếc do đã bỏ dở một món nạp năng lượng vừa ngon vừa xuất sắc cho sức khỏe. Bạn đang xem: Cách làm bánh ú tro
Bánh ú tro hay nói một cách khác là bánh tro, bánh gio được làm từ những nguyên liệu chính là: gạo nếp với đậu xanh và nước tro. Bánh thường sẽ có màu đá quý đẹp mắt, là món ăn không thể không có trong ngày tết Đoan Ngọ. Theo Đông y, món bánh này còn có vị nhạt, tính mát cần thích hợp với trẻ em, fan gia đang bị nóng sốt. Quanh đó ra, bánh còn khiến cho trung hòa giảm chất độc hại có trong đồ ăn thức uống để bảo đảm sức khỏe. Sau đó là công thức làm bánh ú tro trên nhà, hãy xắn tay áo lên thuộc Dạy làm cho Bánh Á Âu (DLBAAu) vào bếp ngay bạn nhé!
Bánh ú tro là món ăn không thể thiếu trong ngày đầu năm Đoan Ngọ (Ảnh: Internet)
Nội Dung
ẨnHiện
2 khuyên bảo làm bánh ú tro dẻo thơm tại nhà
Nguyên liệu có tác dụng bánh
Gạo nếp: 500 gramĐỗ xanh vẫn xát vỏ: 50% bát conGia vị: muối, đường, nước troLá tre hoặc lá dong non để gói bánhHướng dẫn làm bánh ú tro dẻo thơm tại nhà
Tìm gọi Ngay
Nghiệp Vụ bếp Bánh Quốc Tế
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm phát âm Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm gọi Ngay
Sơ chế nguyên liệu
Vo sạch mát gạo nếp, ngâm gạo nội địa với một không nhiều muối tự 5 – 6 tiếng. Nếu bao gồm thời gian, bạn nên ngâm gạo qua đêm là giỏi nhất. Đãi sạch đỗ, dìm 1 -2 tiếng trước khi gói bánh.
Đổ nước tro ra bát, tiếp nối hòa nước tro cùng với nước thanh lọc (1 thìa súp nước tro hòa với khoảng 1 lít nước). Sau khoản thời gian ngâm gạo xong, chắt nước ra rồi đổ nước tro vào, ngâm thêm từ đôi mươi – 22 tiếng. Tiếp theo, mang nếp đi xả qua nước sạch, xóc rất nhiều với muối, để ráo nước.
Cách có tác dụng nhân bánh ú tro ngon
Bắc nồi lên bếp, đến đỗ xanh vào luộc thật chín với một ít nước. Phân phối nồi 3 thìa đường, đảo nhanh tay để hạt đỗ nát mịn.
Đổ đỗ xanh ra chảo, tiến hành sên trên lửa nhỏ dại đến khi đỗ se khô lại, hòn đảo đều. Tiếp theo, mang đến đường vào đậu, lượng mặt đường tùy vào hương vị của bạn, tắt phòng bếp và nhằm nguội. Chia nhân bánh thành đa số nhỏ, vo tròn cùng để riêng rẽ ra đĩa.
Cách gói bánh ú tro đẹp mắt
Rửa sạch lá tre, bỏ vô nồi nước hâm sôi chần sơ qua, để ráo nước. Bước này sẽ giúp đỡ lá mềm và dễ gói hơn.
Lấy 2 lá tre xếp ông chồng lên nhau dẫu vậy để 2 lá lệch nhau một chút, lỏng lẻo cuốn đầu lá tre thành hình chiếc phễu, phần bên dưới đuôi lá thì giữa bí mật chặt.
Múc khoảng tầm 2 muỗng gạo nếp đổ vào lá được gói hình phễu, cho 1 – 2 viên nhân vào trong rồi đổ thêm nếp vào để bịt phủ nhân, sử dụng thìa đè xuống thật chặt.
Xem thêm: Danh Sách Mùa Bão Tây Bắc Thái Bình Dương 2020, Mùa Bão Tây Bắc Thái Bình Dương 2021
Gấp hết những góc sót lại của lá thiệt kín, buộc lại bằng dây lạt. Liên tiếp gói bánh đến khi hết phần vật liệu đã chuẩn chỉnh bị, cột bánh lại thành từng chùm.
Cách đun nấu bánh tro ngon đúng chuẩn
Đổ nước làm thế nào cho nước ngập khía cạnh bánh khoảng tầm 1 gang tay, đung nóng rồi thả từng chùm bánh vào luộc tự 1.5 – 2 tiếng.
Lưu ý: Trong bí quyết làm bánh ú tro này các bạn cần để ý khi nấu bếp bánh phải thỉnh thoảng thêm nước sôi vào để không trở nên cạn nước, ko thêm nước lọc bởi sẽ làm nếp bị sượng. Lúc bánh chín, vớt bánh thoát ra khỏi nồi, xả qua nước lạnh và treo lên, để ráo nước.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh ú tro ngon đúng mực sẽ có hạt gạo nếp trong, đẹp mắt mắt, nhân đỗ xanh bùi ngọt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận thấy bánh cực kỳ dẻo thơm, chấm bánh với con đường hoặc mật ong nữa thì hương vị thơm ngon, lôi cuốn đến tất yêu chối từ.
Bánh ú tro rất đẹp mắt, lôi cuốn không thể từ chối (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý trong cách làm bánh ú tro
• bạn có thể mua nước tro buôn bán sẵn kế bên chợ cũng được.
• Lượng đường cho vô bánh có thể gia sút để cân xứng với khẩu vị của bạn.
• ko đổ nước giá buốt vào bánh khi sẽ luộc vày sẽ làm cho hạt gạo bị sượng.
Như vậy là các bạn đã kết thúc cách làm cho bánh ú tro, không thật phức tạp và trở ngại phải không? Bánh ú tro là một món ăn bình dị nhưng mà rất thơm ngon, từ đầu đến chân lớn với trẻ nhỏ ai cũng yêu thích. Chúc các bạn thành công và bao hàm mẻ bánh ngon may mắn nhé!
Ngoài ra, chúng ta có thể tham khảo thêm cách có tác dụng bánh mật và cách làm bánh tằm khoai mì để có nhiều sự lựa chọn hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Nếu gồm niềm mê mẩn bánh Việt, muốn nâng cấp tay nghề hoặc biến đổi thợ có tác dụng bánh siêng nghiệp, chúng ta hãy đk tham gia ngay khóa huấn luyện và đào tạo làm bánh Việt tại đây.
