Ốc hương, sò huyết, lép ... Là đều món ăn thủy hải sản ngon đề nghị được "định vị" vào các chuyến đi ra biển.

Bạn đang xem: Các món hải sản ngon

Hải sản ở các vùng biển Việt Nam có rất nhiều loại tương tự nhau, nhưng tùy theo điều kiện của từng vùng mà hải sản nơi này rất có thể ngon hơn khu vực khác, với cũng tùy theo cách chế biến, sáng tạo của người dân vùng đó, làm cho hải sản đổi thay những món ăn thu hút khó cưỡng so với du khách khi để chân cho mỗi vùng miền của Việt Nam.

1. Ốc hương tự nhiên Nha Trang

Ốc hương thơm là một trong những loại ốc biển rất được yêu thích nhất hiện thời bởi mùi hương thơm tự nhiên hết sức hấp dẫn. Ốc sống sinh hoạt vùng biển khơi nhiệt đới, dưới mặt đáy cát có độ sâu tự 5-20m.

Thịt ốc hương giòn ngọt, lại có rất nhiều đạm và các vitamin team B, rất tốt cho não thuộc hệ thần kinh. Nếu ai đó đã một lần thưởng thức món ốc hương thơm hấp gừng sả cùng ớt thái sợi sẽ không còn thể quên được mùi vị tươi ngọt quánh trưng.

2. Tôm sú Bình bố (Khánh Hòa)

Tôm hùm nướng than hoaTôm hùm Bình ba có một mùi vị đặc biệt. Thịt tôm sú này ngon nên chế biến món nạp năng lượng kiểu gì rồi cũng ngon. Trong số ấy phải nói tới món cháo. Một nồi cháo thơm ngậy với red color của thịt tôm, màu xoàn nhẹ của mỡ phi, màu xanh của hành ngò khiến cho khách phượt khi mang đến Bình cha nhất định phải thưởng thức món ăn đặc sản này.

3. Cua Năm Căn Cà Mau

Có thể cái tên cua Năm Căn có lẽ vẫn còn xa lạ với phần nhiều người thành phố hà nội nhưng đối với người sành ăn thủy sản thì đây đó là vùng đất gắn liền với chủng loại cua ngon độc nhất Việt Nam. Cua biển cả Năm Căn tất cả vỏ cứng, giết thịt chắc, thơm lại thêm vị ngọt đậm đà, được reviews là ngon hơn hẳn cua biển cả ở vùng dị kì sống trong vùng nước lợ.

4. Gạnh (Phan Rang)

Ghẹ là loại thủy hải sản ngon bên trong top cực hiếm nhất sinh sống Phan Rang Ninh Thuận. Giết mổ ghẹ cung ứng nhiều chất đạm, vị lại ngọt cùng thanh và hầu hết không lớn và đổi thay món hải sản được mếm mộ phổ biến. Ghẹ rất có thể chế trở thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn: luộc, nướng, hấp, nấu cháo, nấu nướng lẩu,…Nhưng ngon nhất vẫn luôn là hấp bia, ăn lẫn muối tiêu chanh ớt hoặc rang me chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt.

5. "Mực nháy” cửa ngõ Lò (Nghệ An)

"Mực nhảy”, cái tên gọi tươi nguyên cho mức, khi gửi vào nồi bắc lên nhà bếp con mực còn "nhảy". Có bạn gọi là "mực nháy" vì con mực vừa bắt bên dưới nước lên gặp ánh trăng hoặc ánh đèn, gần như tia làm phản quang trên mắt, trên mình nó cứ nháy lên đậy lánh. Hai bí quyết gọi trên tuy mô tả những trạng thái không giống nhau của bé mực nhưng hầu hết nói lên tới mức độ tươi sạch của con mực. Ăn một số loại mực này thực khách sẽ cảm giác được độ tươi ngọt, làm thịt mực vừa giòn vừa dai yêu cầu người ăn có cảm xúc sảng khoái, ăn no nê mà không ngán.

6. Cá ngừ biển khơi (Phú Yên)

Từ giết cá ngừ tươi chúng ta cũng có thể chế trở thành hàng chục món như gỏi cá ngừ, cá ngừ sốt kem chanh, cá ngừ nướng lá dừa, cá ngừ om dứa, cá ngừ sốt cam, cá ngừ áp chảo, cá ngừ đun nấu hạt sen… Còn mắt cá ngừ thì có những món như mắt cá chân ngừ chưng bí quyết thủy, mắt cá ngừ tiềm bí đỏ, mắt cá ngừ tiềm phân tử sen, mắt cá ngừ bác bỏ trứng, mắt cá chân ngừ tiềm thuốc bắc, mắt cá ngừ tiềm ngũ liễu...

Thưởng thức món ăn uống cá ngừ đại dương kiểu tuy Hòa (Phú Yên) được đánh giá là sành điệu nhất. Cá sau khoản thời gian làm lau chùi sạch sẽ, bổ thành miếng 4x5x0,5cm, kế tiếp xếp cá vào khay rước ướp lạnh. Trong khi thấy miếng giết thịt cá ngừ đông cứng, có color từ đỏ tươi gửi sang hồng hoặc white hồng thì nạp năng lượng được.

7. Bào ngư Bạch Long Vỹ (Hải Phòng)

Bào ngư nướng than hoa có mùi vị rất tốt vời.Bào ngư ó ở quanh vùng biển thuộc đảo Bạch Long Vĩ thuộc sản phẩm "sơn hào hải vị”, thuộc sản phẩm “bát trân” giàu dược tính, có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực mang đến nam giới, góp sáng mắt, trị ho, cực nhọc tiêu. Cả vỏ và ruột bào ngư đều được dùng làm thuốc nhằm chữa căn bệnh và bồi bổ. Bào ngư được chế biến thành rất các món té dưỡng: bào ngư sinh sống được bóp qua nước gừng, thái lát thật mỏng, cố kỉnh chanh, chấm mù tạt - xì dầu, khi ăn có cảm xúc giòn ngọt khó khăn tả. Bào ngư nấu cháo toàn tính (thả cả vỏ vào cháo), bào ngư xốt dầu hào tóc tiên tuyệt hấp nguyên con với xì dầu cũng rất ngọt, bổ.

8. Mực một nắng Phan Thiết (Bình Thuận)

Mực 1 nắng và nóng nướng muối hạt ớt.Đến Phan Thiết thưởng thức món mực một nắng nóng quả là điều thú vị. đều chú mực lá to xòe ra, chỉ cần một lần hong qua loại nắng Bình Thuận, tiếp đến nướng trên than hồng, mực sẽ té sang màu quà nhạt phảng phất mùi hương thơm. Món mực này sẽ ngon hơn đôi khi chấm với nước mắm nam ngư Phan Thiết nêm thêm vài lát ớt. Vị ngọt dai của mực, độ mặn vừa đề nghị và thơm phức của nước mắm cùng hòa vào hương vị nồng cay của ớt đưa về cho du khách thêm niềm hứng khởi. Chỉ vắt thôi mà lại món ăn uống rất đổi bình dị này sẽ vướng lại nỗi nhớ trong lòng không ít những thực khách đã có lần thưởng thức.

Xem thêm: 5 Loại Sữa Bột Tách Béo Vinamilk 100% Tách Béo Không Đường, Sữa Tách Béo Có Tốt Không

9. Ốc vú phụ nữ Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu)

Ốc vú cô bé là món luôn luôn phải có trong thực đơn của các người mang lại thăm Côn Đảo. Ốc có dáng vẻ giống nhũ hoa của tín đồ con gái, chỉ việc gọi thương hiệu thôi, loài ốc độc đáo và khác biệt này đã khiến nhiều fan tò mò, search hiểu, ước ao khám phá, để rồi ngạc nhiên khi gặp gỡ gỡ với mê mẫn thưởng thức.

Nhìn hình dáng bên ngoài, ốc vú con gái hình chóp nhọn, thẳng, căng và trắng nõn với lớp vỏ cứng bằng xà cừ sắc hồng phai bao phủ lánh. Lúc thưởng thức, ban sơ khi ốc bắt đầu luộc xong, giết thịt ốc màu trắng ngà, kế tiếp rửa sạch mát rồi tưới qua lại một lần nước sôi bỗng dưng chuyển thanh lịch màu quà ngon mắt. Thịt ốc vú thiếu nữ săn giòn nhưng không thực sự mềm như giết mổ nghêu, sò và siêu ngọt. ỐCc vú cô gái luộc không thật béo như thịt, không thực sự dai như sò, ngao, không nhỏ tuổi như hàu. Trường hợp được hưởng thụ những bé ốc vú nữ mới ngậm sữa thì sẽ cảm thấy vị thơm ngậy, không lẫn với bất cứ món ăn đặc sản nổi tiếng nào.

10. Ngán Quảng Ninh

Ngán là chủng loại nhuyễn thể sống sống vùng nước lợ hoặc nước mặn, tất cả họ hàng gần gụi với ngao, ngoài mặt khá giống ngao nhưng nhỉnh hơn, vỏ sần sùi chứ không trơn như vỏ ngao. Mang tai mang tiếng ngán tuy vậy đây lại là 1 đặc sản ngon hiếm khét tiếng của vùng hải dương Quảng Ninh. Dù có tương đối nhiều tương đồng với nhỏ ngao, tuy thế ta quan trọng đánh đồng chúng với nhau do ngán có giá trị bổ dưỡng vượt bậc, chi phí vì vậy cũng cao hơn ngao nghêu tới mức vài chục lần. Trước kìa ngán gồm nhiều, túi tiền còn rẻ hơn sò huyết nhưng lại nay đã riêng lẻ đi nhiều, nên hoàn toàn có thể được xếp vào hàng hải sản quý.

Ngán rất có thể chế biến thành nhiều món ăn uống ngon. Dẫu tên thường gọi đầy ngán chường, nhưng lại bất kì người nào cũng không thể cưỡng được sự thu hút khi bàn tiệc ngán được dọn lên.

11. Sá sùng (Quảng Ninh)

Từ sá sùng có thể chế trở thành cực nhiều món ăn ngon cuốn hút thực khách.Sá sùng là một trong những đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở Quảng Ninh, trong số ấy sá sùng Vân Đồn thuộc hàng thượng hạng. Loại trùng đại dương này được những nhà khoa học cho biết chứa tới 17 yếu tắc vi lượng, tám nhiều loại axít amin không thể sửa chữa và mười một số loại axít amin các giá trị dinh dưỡng như: glyxin, alanine, glutamin, succinic... Ko kể ra, với vị ngọt, tính mát, sá sùng còn hỗ trợ chủ trị chứng tâm hàn, ngã dương khí. Sá sùng còn được dân biển xem như là mồi ngon nhất trong số mồi ngon của biển. Những loài cua, cá, sam, tu hài... Cũng buộc phải xếp sau.

Sá sùng tươi hoàn toàn có thể chế biến các món như xào chua ngọt, chiên, nướng, nấu nướng cháo...và các món ngon khác.

12. Ngao hai cồi Phan Thiết

Ngao nhị cồi gồm nơi điện thoại tư vấn là sò mía hoặc sò lụa bắp, xuất hiện ở rải rác các tỉnh ven biển miền Trung, nhưng những nhất vẫn là ở tuy Phong, Bình Thuận, Phan Thiết. Ngao 2 cồi bao gồm thịt màu trắng ngà, cồi to dẻo mềm gần giống như cồi điệp. Ngao hai cồi khôn cùng to, khoảng chừng 10-15 con/kg. Thịt nghêu ngon ngọt đậm đà vị biển cả rất vừa mồm nên được nhiều thực khách hàng yêu thích. Ngao 2 cồi còn được đánh giá là loại thủy sản giàu dinh dưỡng. Trong ngao có chứa vitamin B12 quan trọng tốt cho trí nhớ với vitamin C giúp làm cho lành dấu thương. Các chất protein trong ngao cao hơn những so với giết thịt nên cũng tương đối bổ dưỡng so với trẻ đang to và những người dân cần protein để phục cơ thể sau ốm, tăng cường miễn dịch.

13. Sò huyết Bình Đại

Sò huyết từ khóa lâu đã được biết thêm đến là một trong những món thủy hải sản rất giàu dưỡng chất. Sò huyết hoàn toàn có thể chế trở thành rất những món ăn khác biệt với hàm lượng bồi bổ rất cao. Theo các nghiên cứu, vào 100g sò máu có những thành phần chính: 81,3g moisture; 11,7g protein; 1,2g lipid; những chất khoáng; những loại vi-ta-min A,B1,B2,C;giá trị tích điện 71,2 Kcal. Cùng với nguồn chất đạm phong phú, không nhiều mỡ, những khoáng, sò ngày tiết là món thủy hải sản ngon, được nhiều người ưa thích.

14. Còi Biên mai Phú Quốc (Kiên Giang)

Còi biên mai nướng muối ớt.Biên mai là loại nhuyễn thể nhị mảnh. Con biên mai có màu nâu thẫm, dạng nan quạt (dẹp, thuôn dài như cây quạt khép hờ), trọng lượng rộng một ký, làm thịt nhão, không ngon. Chỉ bao gồm 2 lớp cơ giết mổ (to độ lớn đồng xu, dày chừng nửa lóng tay) nối sát 2 miếng vỏ điện thoại tư vấn là còi, phần đông tinh túy của loại này chỉ triệu tập vào phần tử đó. Có tương đối nhiều cách sản xuất món bé biên mai: xào chua ngọt, hấp, đun nấu xúp, lẩu, đun nấu cháo hay nướng muối hạt ớt… khi xào cùng với nấm đông cô, nấm mèo rơm, củ hành thuộc cải bẹ xanh. Mẫu ngọt mặn mà của thứ thủy hải sản lạ thích hợp cùng loại ngọt dịu nhàng của những loại nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút ít cay nồng của cải xanh khiến mọi người rất có thể ăn chần chừ no.

15. Tôm tít (Cà Mau)

Thịt tôm tít vừa ngon, ngọt, vừa mặn mà hương biển, khác xa với hương vị của tôm sú và tôm hùm… bé tôm tít white nâu khi luộc hoặc hấp lên sẽ chuyển sang màu đỏ hoặc nâu sậm. Cách bào chế tôm tít rất đơn giản lắm, chỉ việc hấp, luộc hoặc nướng, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm me cũng đủ níu chân khách hầu hết miền... đặc biệt là món tôm tít khô. Ăn thơm ngon, dai, và tất cả vị ngọt từ bỏ nhiên.

16. Cá bống bớp Nghĩa Hưng nam Định

Với mùi vị thịt ngọt, dai, cứng nhắc nên cá Bông Bớp Nghĩa Hưng – phái mạnh Định lập cập nhận được sự mếm mộ của giới sành ăn. Đặc biệt những chén bát canh cá bống bớp nấu nướng lá lốt đậm chất bình dân dần dần đã mở ra ở nhiều nhà hàng cao cấp, sang trọng.