Cuối tuần vừa rồi vợ chồng tớ có tác dụng một chuyến du hí xuống Denver nhằm đi chợ sau vài bố tháng. Thật ra thì không nhắc tới không thèm, chứ xuống tới đó rồi đi chợ Việt, chợ Hàn, nghĩ về tới cái gì rồi cũng nhớ cũng thèm… rất lâu “xuống núi” để cải thiện bữa ăn và cuộc sống thường ngày cũng là điều nên làm bắt buộc không các bạn ^^
Lần như thế nào xuống Denver tổng thời hạn vừa đi vừa về cũng hết khoảng tầm 5 giờ đồng hồ lái xe. Bên này mọi người thường nói khoảng cách từ nơi này tới địa điểm khác là từng nào tiếng lái xe đến dễ hình dung và phần lớn đoạn đường bầy tớ đi là đường cao tốc đề xuất không tắc con đường gì cả :D Nói núm để anh chị em hình dung là quãng mặt đường đi cũng tương đối xa hihi …
Cùng với sở trường đi du ngoạn của nhị vợ chồng nên lúc nào đàn tớ cũng muốn kết đúng theo vừa đi chợ vừa đi lượn lờ đâu đó để học hỏi và giao lưu thêm được điều mới. Sau này có rời chỗ đây thì cũng biết thêm nhiều điều chứ không phải mua vé thiết bị bay quay trở lại đây để du lịch tìm đọc về mảnh đất mình đã gắn bó tương đối lâu rồi. Anh chị em cũng làm do vậy nhé, có thể mình chưa có điều kiện để đi phượt ở phần đông nơi xa, quý phái nổi tiếng khác dẫu vậy trước không còn hãy khám phá và tò mò mảnh đất mình đang sống, cống hiến và làm việc cho tường tận đã nhé. Tớ tin các bạn sẽ search thấy được rất nhiều điều thú vị cần hiểu rõ xung quanh và thân cận với nơi các bạn sống đó.
Bạn đang xem: Món thịt nướng hàn quốc
Lần này xuống Denver lũ tớ khám phá được nhị điều. Trước tiên là đi thăm và khám phá quá trình phân phối và làm cho chè của hãng chè lừng danh Celestial Seasonings cùng thứ nhì là thử món Denver omelet (trứng ốp lết Denver) – món ăn đặc thù của bang Colorado. Có lẽ chi tiết hơn về chuyến đi tớ xin được dành riêng cho một entry không giống :D
Kể thêm một chút về việc đi chợ lần này đối với tất cả nhà, thông thường thì tớ chỉ đi một chợ và góp nhặt cho khá đầy đủ danh sách đồ dài dằng dặc là đủ sung sướng lắm rồi. Lần này vợ chồng tớ đi thuộc với một vài em trẻ con 9x nữa nên tất cả phần xung hơn hehe… bọn tớ sau khi đi chợ Việt lại còn thẳng tiến cho tới chợ hàn quốc – một nhà hàng siêu thị cực lớn. Cho tới chợ đàn tớ vui vẻ vô cùng bởi vì cơ man nào là đồ Hàn. Nếu mà sống sinh sống Denver có lẽ rằng tớ sẽ liên tiếp đi chợ này vì chưng về rau xanh cỏ thịt cá, người Hàn ăn cũng tương tự mình lắm buộc phải mọi thứ phần lớn tươi ngon tới tốt vời. Bạn muốn nấu đồ Hàn, vừa đủ một thứ hương liệu gia vị gì hehe …
Thịt nướng BBQ kiểu nước hàn và sốt ssamjang
Chính vày thế, lúc này tớ xin được giới thiệu với anh chị một món ăn hàn quốc mà tớ đảm bảo ai cũng thích – Thịt nướng BBQ kiểu hàn quốc (Dwaeji bulgogi). Nếu như khách hàng là fan mến mộ đồ Hàn, hẳn trong tủ lạnh của bạn đã sở hữu sẵn một hũ tương ớt Hàn – red chili pepper paste để ăn uống cơm trộn Bibimbab. Từ nhiều loại red chili pepper paste này bạn còn có thể chế biến tương đối nhiều món ăn uống rất ngon và đậm chất Hàn nữa đó ^^ Đặc biệt, tớ khôn xiết thích cách ướp thịt theo kiểu này sử dụng một số nguyên liệu tươi như táo, hành tây, tỏi etc. Kế bên ra, tớ còn sử dụng sốt đậu tương doenjang – fermented soy bean paste nhằm pha nước chấm ăn cùng đúng đẳng cấp Hàn Quốc. Hãy thử làm món giết mổ nướng BBQ kiểu nước hàn này nhé anh chị em ơi ^^
Nguyên liệu: mang đến 4 – 6 người ăn
1.5 – 2 lb thịt ba chỉ (700 grams – 1kg) (pork belly) (Cả nhà hoàn toàn có thể thay vắt thịt ba chỉ với làm thịt vai, thịt nạc thăn tùy thích tuy nhiên tớ vẫn khuyên anh chị em là nếu như muốn làm giết nướng ngon thì nhiều loại thịt đó vẫn nên dính một ít thịt mỡ trong lúc nướng mỡ vẫn chảy ra thơm và làm cho miếng thịt không trở nên khô nhé)
Sốt để ướp giết thịt BBQ:
o 1 trái táo
o ½ củ hành tây
o 4 nhánh tỏi bự (hoặc nửa tỏi nhỏ)
o 1 miếng gừng nhỏ tuổi bằng ngón cái
o 3 nhánh hành xanh (green onion)
o 2 Tablespoons xì dầu/ nước tương (soy sauce)
o 2 Tablespoons mặt đường nâu (Có thể thay thế bằng mặt đường trắng tuy vậy tớ thích cần sử dụng đường nâu vày nó mang lại vị ngọt thanh với màu của giết mổ cũng đẹp nhất hơn)
o 3 teaspoons dầu vừng/ dầu mè (sesame oil)
o 3 Tablespoons nóng ớt cay Gochujang – Red Chili pepper paste (Tớ thấy cho vì vậy thì ở tầm mức độ cay bình thường. Anh chị em có thể ra giảm để phù hợp với vị cay của mình nhé)
o 1 teaspoon vừng/mè rang
Sốt ăn lẫn Ssamjang:
o ¼ cup sốt đậu tương (doenjang – fermented soy bean paste)
o 1 tablespoon nóng ớt cay (gochujang – red chili pepper paste)
o 1 nhánh hành xanh (green onion)
o 1 nhánh tỏi lớn
o ¼ cup hành tây thái bé dại (khoảng ¼ củ hành tây)
o 2 teaspoons mật ong
o 3 teaspoons dầu vừng/ dầu mè (sesame oil)
o 1 teaspoon vừng/ mè rang
Nguyên liệu ăn kèm: Những nguyên vật liệu này tùy lựa chọn nhé anh chị vì từng người rất có thể có sở trường ăn khác biệt mà.
o rau củ sống
o Tỏi sinh sống thái mỏng tanh (tùy chọn)
o Kim đưa ra (tùy chọn)
o Cà rốt
o Dưa chuột
o Bún (tớ hết sức thích ăn với với bún và chan nóng ssamjang :D) (tùy chọn)
Cách làm: nguyên vật liệu phía trên nhắc ra thì khá dài dẫu vậy mà có tác dụng món này lại cực dễ. Đảm bảo cả nhà sẽ khiến được tuyệt vời với người hưởng thụ hihiĐầu tiên đưa thịt ra rửa sạch sẽ, xắt miếng vừa nạp năng lượng dày hội chứng 3 – 5 mm vì nếu thái mỏng quá thịt khi nướng có khả năng sẽ bị quắt lại. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu như táo, gừng, tỏi, hành tây, hành xanh.Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Mồi Câu Lăng Xê Chìm, Những Điều Cơ Bản Về Kỹ Thuật Câu Lăng
Thái giết mổ lợn và chuẩn bị các vật liệu để ướp thịt
Cho vào trang bị xay sinh tố/ food processor/ hoặc giã bởi cối các nguyên vật liệu táo, hành tây, gừng, tỏi. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại gồm: xì dầu/ nước tương, con đường nâu, dầu vừng/ dầu mè, sốt ớt cay (gochujang) vào xay cùng tới khi thành một các thành phần hỗn hợp sền sệt là được.
Xay các nguyên vật liệu bằng sản phẩm hoặc giã thành nóng sền sệt để ướp thịt
Trộn hành xanh thái nhỏ, vừng/ mè rang sẵn vào các thành phần hỗn hợp sền sệt phía trên, rồi nêm nếm lại cho vừa khéo miệng. Tiếp nối mới xếp thịt vào trộn những lên rồi bọc lại và cho vô tủ lạnh lẽo ướp khoảng chừng 2 -3 tiếng đồng hồ (Có thể ướp qua tối nhưng không nên ướp lâu vài ngày nhé cả nhà vì trong các ướp làm thịt này mình có những nguyên liệu hoàn toàn có thể làm cho quá trình lên men diễn ra nhanh. Chính vì vậy nếu ướp thịt trước quá lâu thì trong lúc nướng thịt lên ăn uống vị đã như hình dáng thịt bị lên men và chua nhuốt nhuốt :D)
Trộn thịt với nóng ướp vài giờ trong tủ lạnh
Trong cơ hội ướp thịt anh chị có thể sẵn sàng các nguyên liệu ăn kèm như
o rửa rau xanh sống;
o tỏi lột vỏ đi rồi thái mỏng,
o cà rốt, dưa loài chuột rửa sạch thái thành từng miếng vừa ăn
o luộc bún
o pha chấm ăn kèm Sssamjang: Thái hành tây, băm tỏi, thái hành lá nhỏ, rồi mang trộn với toàn bộ các vật liệu còn lại là xong. Nóng chấm này rất dễ dàng nhưng tớ mê khôn xiết và đặc biệt quan trọng khi ăn với với làm thịt nướng kiểu dáng HQ như thế này nữa thì quá tuyệt vời và hoàn hảo nhất :X
Cách pha gia vị chấm ssamjang
Về vị của giết mổ nướng vẻ bên ngoài HQ tớ vô cùng thích do vị ngọt dịu được kết hợp rất hoàn hảo của táo khuyết và chút mặt đường nâu. Ngoài ra, giết thịt thấm không ít mùi vị khác là hành, tỏi, vừng/ mè và tất nhiên là sốt cay gochujang nữa.
Cách ăn chuẩn của người hàn quốc mà tất cả lẽ anh chị em cũng thấy các trên phim là: Đầu tiên rước một lá rau củ sà lách (to thì thái thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn), xếp một từng miếng thịt vào, một lúc tỏi sinh sống thái mỏng, rồi cho một chút nước sốt chấm ssamjang vào. Sau đó cuốn lại rồi cho tất cả vào miệng ăn uống ngồm ngoàm thì mới là cách ăn ngon nhé anh chị em ;)
Tớ thì sản xuất đi một chút bằng phương pháp cuốn thêm chút bún, một miếng kim bỏ ra vì vị kim đưa ra chua chua ăn kèm cũng tương đối tuyệt vời. Tiếp đến cuốn lại thì gặm làm 2, 3 miếng chứ không nạp năng lượng hết ngay lập tức một thời gian như người nước hàn ^^ ngày hè mà được hưởng thụ một bữa giết nướng BBQ thứ hạng Hàn Quốc như vậy này thì tớ đảm bảo mọi fan đều đã cảm thấy niềm hạnh phúc vô cùng hihi … bí quyết làm món này cũng không thật phức tạp, vật liệu cũng dễ kiếm nhưng mà tớ bảo đảm nếu anh chị tổ chức tiệc mời bạn bè người thân thì ai cũng sẽ cảm xúc vô cùng tuyệt vời đấy :X
