Gia vị nấu sốt vang

Bò sốt vang với thịt trườn hầm chín, mềm ngọt, nước nóng đậm đà với hương thơm cuốn hút đem lại xúc cảm ngon miệng cho cả nhà. Bạn đã biết cách nấu trườn sốt vang chưa? Hãy cùng DTBTAAu tìm hiểu công thức món ăn thơm ngon, tuyệt vời này qua nội dung bài viết dưới đây nhé!

*
*
Bò nóng vang là món nạp năng lượng vô thuộc thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Bò nóng vang là món nạp năng lượng bổ dưỡng có nguồn gốc xuất xứ từ phương Tây, thông dụng trên trái đất dưới cái thương hiệu “Beef au Vin” xuất xắc “Beef Bourguignon”. Khi gia nhập vào Việt Nam, sốt vang bò được bản địa hóa để phù hợp với mùi vị và hương liệu gia vị của người Việt. Món ngon này hay được ăn lẫn với bánh mì hoặc cơm trắng trắng vào đều ngày ngày tiết trời non mẻ. Cách nấu bò sốt vang thơm mềm, ngon đúng điệu trên nhà luôn là tự khóa được rất nhiều chị em nội trợ bếp núc tìm kiếm.

Bạn đang xem: Gia vị nấu sốt vang


BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 bí quyết nấu bò sốt vang khu vực miền bắc ngon đúng điệu1.2 cách nấu

Cách nấu bò sốt vang khu vực miền bắc ngon đúng điệu

Nấu bò sốt vang miền bắc bộ hơi phức tạp nhưng không khó tiến hành nếu bạn chuẩn bị đầy đầy đủ những nguyên vật liệu dưới đây.

Nguyên liệu

Thịt nạm bò: 500gCà chua: 5 quảCà rốt: 2 củKhoai tây: 2 củHành tây: 1 củNgò rí: 5gGừng: 1 củTỏi: 5 nhánhRượu vang đỏ (vang chát): 150mlGia vị: phân tử nêm, muối, đường, tiêu, bột quế, bột năng

*
*
Nguyên liệu làm bò sốt vang Hà Nội: Ảnh: Internet

Cách nấu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, sử dụng vài lát gừng tươi chà xát lên thịt trườn rồi xả lại cùng với nước để khử mùi hôi. Chúng ta cũng có thể cho thịt trườn vào chần sơ trong nước sôi bao gồm vài nhánh gừng đập dập, mùi hăng trong miếng thịt sẽ giảm xuống đáng kể. Sau đó, giảm thịt trườn thành từng miếng vừa ăn. Yêu cầu cắt miếng tương đối to một chút vì khi nấu giết thịt bò có khả năng sẽ bị rút lại nữa.

*
*
Cắt giết thịt miếng to nhằm khi thổi nấu thịt bò có khả năng sẽ bị rút lại. Ảnh: Internet

Cà chua rửa sạch, cắt đôi, sử dụng muỗng đào thải hạt nhằm nước sốt ưa nhìn và ngon hơn. Tiếp đến, cho cà chua vào sản phẩm công nghệ xay, xay nhuyễn để triển khai nước sốt.

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn uống hoặc tỉa hoa để món ăn uống thêm phần đẹp mắt.

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.

Ngò rí cắt vứt gốc, rửa sạch, để ráo.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ướp thịt bò với gia vị

Thịt bò ướp với 3 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng coffe bột quế, 1 thìa canh hạt nêm, một không nhiều tỏi băm. Dùng tay trộn phần đông và xoa bóp thật kỹ càng để thịt trườn ngấm gia vị, ướp trong vòng 20 phút.

*
*
Ướp giết mổ bò trước lúc nấu cho thịt bò đậm vị. Ảnh: Internet

Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, sau đó cho tỏi xay vào phi thơm. Tỏi đá quý cạnh cho tiếp phần thịt bò đã ướp vào xào cùng, dùng đũa cấp tốc tay hòn đảo đều. Khi miếng thịt bò săn lại thì tắt bếp, trút bỏ thịt trườn vào tô để riêng.

*
*
Xào nhanh thịt bò cho săn lại. Ảnh: Internet

Nấu nóng vang bò

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn uống và tỏi vào phi thơm. Trong khi thấy tỏi vàng dồn phần cà chua sẽ xay, 100ml rượu chát và 1/2 muỗng coffe muối vào nồi nhằm nấu sốt vang.

Tiếp đến, bỏ thịt theo lớp bò vẫn xào với 1 lít nước vào rồi bít nắp thổi nấu trong 60 phút với lửa nhỏ để thịt trườn mềm với nồi sốt vang không biến thành cạn nước. Nếu sử dụng nồi áp suất, chỉ cần hầm bò trong đôi mươi phút.

Sau đó, cho tiếp tục khoai tây và củ cà rốt vào, nêm thêm 2 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, bít nắp nấu nướng tiếp trăng tròn phút nữa mang đến khoai tây và cà rốt chín.

Xem thêm: Quần Áo Thể Thao Nam Size Lớn Thể Thao E, Size Xxl, 3Xl, 4Xl

Khi thấy cà rốt và khoai tây đang chín cho tới vừa ăn, cho hành tây vào nấu thông thường và nêm nếm lại đến hợp khẩu vị. Cuối cùng, pha một ít bột năng với nước và mang đến từ từ vào nồi, khuấy những để chế tạo ra độ sệt mang lại món ăn rồi tắt bếp.

*
*
Nấu bò sốt vang trong một tiếng với lửa nhỏ dại liu riu. Ảnh: Internet

Trình bày với thưởng thức

Múc bò nóng vang ra chén, cho thêm một chút ngò rí lên trên cho bắt mắt và bỏ ít tiêu để tăng thêm hương vị. Trườn sốt vang cần sử dụng nóng cùng với bánh mì, cơm trắng xuất xắc phở thường rất ngon.

Mùi thơm của bột quế, vị chua của quả cà chua xen lẫn vị chát dịu của nóng vang hoà quấn với vị mềm thơm của thịt trườn cùng dòng bùi ngọt của khoai tây, cà rốt, hành tây khiến bất kể ai hưởng thụ cũng mê mẩn.

*
*
Bò sốt vang cần sử dụng nóng với bánh mì, cơm trắng tuyệt phở thường rất ngon. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm

Món trườn sốt vang thành phẩm tất cả nước nóng sánh, tương đối sệt lại, gray clolor đỏ, đẹp mắt.

Thịt bò thơm mềm, không dai, ngọt giết thịt đậm đà, khoai tây, củ cà rốt chín mềm. Món ăn được nêm nếm vừa miệng, kết phù hợp với với bánh mỳ thơm giòn lại càng hấp dẫn.

Mẹo và một số trong những lưu ý

Cách chọn mua thịt bò: Thịt bò để triển khai món sốt vang nên chọn thịt tươi, có bắt đầu rõ ràng. Chọn phần thịt có khá nhiều gân như thịt bắp bò để khi nầm lâu thịt bò vừa dẻo mềm lại sở hữu chút giòn giòn sẽ cuốn hút hơn.Cách lựa chọn rượu: Sử dụng rượu chát đỏ thay do rượu vang trắng món trườn sốt vang sẽ ngon, đậm đà và dậy mùi hương thơm. Bên cạnh ra, chúng ta cũng có thể sử dụng gấc sửa chữa cho cà chua để biến tấu với cách nấu nướng thịt sốt vang cùng với gấc.

Lợi ích của món trườn sốt vang

Món bò nóng vang với thành phần đó là thịt bò, các loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao mang lại nhiều ích lợi đối với sức mạnh như:

Ngăn ngừa bệnh về tim mạch: Các amino axit sinh sản protein có trong thịt bò giúp giảm nguy hại đột quỵ và bệnh về tim hiệu quả. Tiêu tốn thực phẩm nhiều amino axit sẽ thu được những công dụng tương đương với người bỏ hút thuốc.Tăng cường mức độ đề kháng:Thịt trườn giàu protein với vitamin B6 giúp nâng cao hệ miễn dịch, phục hồi khung hình sau vận động cường độ cao, nâng cao sức đề kháng. ở bên cạnh giàu protein, thịt bò còn nhiều kẽm với khoáng chất, giúp chống oxy hóa hiệu quả, bổ trợ tăng cường cơ bắp. Đặc biệt, thịt trườn còn tăng sự đàm phán chất insulin, giúp khung hình khỏe khoắn, đẩy lùi dịch tật.Tạo máu, giúp ích cho những người thiếu máu sắt:Thịt trườn là lương thực giàu hóa học sắt, rất hữu ích cho những người bị bệnh bị thiếu thốn máu bởi thiếu sắt.Giảm cân: Do thịt bò chứa chất to không bão hòa nên việc tiêu thụ làm thịt bò mỗi ngày giúp sút cân và cung ứng đầy đầy đủ năng lượng quan trọng cho cơ thể.

Với phần đa giá trị bổ dưỡng của món BÒ SỐT VANG mang lại, các bạn còn chần chừ gì cơ mà không học tập ngay cách nấu trườn sốt vang nhằm chiêu đãi anh chị em một món ăn uống thơm ngon, hấp dẫn, lại bổ dưỡng này.

Nếu yêu thương thích siêu thị nhà hàng Việt và muốn trở thành một đầu nhà bếp Việt bài bản cũng như nhiều người đang tìm một địa chỉ cửa hàng học nấu bếp món Việt uy tín, hãy điền thông tin vào form mặt dưới, hoặc call đến tổng đài 1800 6148, cửa hàng chúng tôi sẽ tin báo về khóa nấu ăn Nghiệp vụ bếp trưởng phòng bếp Việt được xây dựng bởi những chuyên viên Bếp Việt hàng đầu đến với bạn.