Có phần lớn món đun nấu rồi mình mới tự nhủ ‘à, sao nó lại đơn giản và dễ dàng thế’. Món đậu hữ tứ xuyên là 1 trong món ăn uống như vậy. Món này có xuất phát từ Trung Quốc, mà siêu thị Trung Hoa danh tiếng với sự mong kì với nhiều loại các gia vị và kĩ thuật nấu bếp nướng phức tạp. Vày vậy nhưng mình nghĩ món đậu phụ tứ xuyên sẽ khó khăn nhằn lắm. Thực tiễn thì vừa dễ, lại ngon, đưa cơm. Miếng đậu hũ non mềm non tan trong miệng, quyện với nóng thơm cùng đậm đà, còn gì tuyệt vời rộng nữa!

Bạn đang xem: Cách làm đậu hũ tứ xuyên chay

Đậu Hũ Tứ Xuyên là trong những món ăn danh tiếng của siêu thị Trung Quốc. Và mang lại với Việt Nam, người việt nam cũng đổi khác ít nhiều để món ăn uống dễ nấu nướng và cân xứng với khẩu vị hơn. Phiên phiên bản chay của món ăn uống này vẫn giữ lại trọn mọi mùi vị đặc trưng: đậm đà, cay nồng tương phản với vị tươi non của đậu phụ non.

Công thức này đã làm được mình điều khiển với nguyên liệu đơn giản dễ dàng hơn, đối với phiên bạn dạng gốc . Đa số nguyên liệu hoàn toàn có thể dễ dàng tìm tải ở nhà hàng siêu thị và chợ. Vị vậy còn e dè gì nữa mà bọn họ không thuộc lăn vào nhà bếp làm món này chiêu đãi phiên bản thân và gia đình?!

Dưới đó là công thức chi tiết và hình hình ảnh minh hoạ của món Đậu Hũ Tứ Xuyên Chay. Trường hợp có bất kỳ thắc mắc gì, các bạn hãy để lại bình luận bên dưới, bản thân sẽ lời giải nhé!

Xem thêm: Clip Xôn Xao Weibo Địch Lệ Nhiệt Ba 2020 Weibo Night 迪丽热巴微博之夜 2021

NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu chính

500g đậu phụ non 90g nấm mèo đùi con kê 6g nấm mùi hương khô Nước lạnh

Sốt tứ xuyên

2 tbsp nước tương 1 tbsp sa tế 1 tsp dầu mè 1 tsp ngũ vị mùi hương 1 tsp bột ớt thô 6g gừng tươi 2 nhánh tỏi 2 nhánh hành thô 150ml nước

Nguyên liệu khác

1 tbsp dầu ăn uống Hành lá (để trang trí và ăn kèm)

HƯỚNG DẪN

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Nấm mùi hương khô chúng ta đem dìm với nước nóng, trong vòng 10 phút cho nấm nềm rồi để ráo nước. Kế tiếp bạn lấy nấm hương cùng nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ. Hành khô, tỏi và gừng tươi bạn đập dập rồi băm nhỏ. Sẵn sàng bát sốt: bỏ vào nước tương, dầu hào chay, sa tế, dầu mè, ngũ vị hương, bột ớt khô cùng 150ml nước rồi trộn đông đảo và để qua 1 bên. Giảm đậu phụ non thành miếng vuông, từng cạnh 3cm.

Bước 2: làm bếp sốt tứ xuyên

đổ dầu vào chảo sâu lòng, trên lửa vừa. Tiếp nối bạn phi thơm gừng, tỏi với hành khô. Kế tiếp cho nấm mèo đùi con gà và nấm hương vào xào chín. Mang đến sốt tứ xuyên vào chảo. Cùng đun trên lửa nhỏ, khoảng chừng 2-3 phút mang lại sốt quánh hơn và thơm là được.

Bước 3: hoàn thành xong và thưởng thức

mang đến đậu vào sốt rồi đảo đều cùng nhẹ tay để đậu không biến thành nát cùng đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp. Hành lá thái bé dại và rắc lên trên mặt đậu sốt tứ xuyên. Trải nghiệm khi đậu còn nóng với cơm trắng.