Mì Udon là trong số những món ăn ngon trứ danh của giang sơn Nhật Bản. Không giống với Soba, Somen cùng Ramen, mì Udon mang đến cảm giác dai, mịn, mượt mà cho tất cả những người thưởng thức. Bạn đã biết phương pháp nấu món mì Udon Nhật phiên bản chưa? Nếu chưa hãy cùng khắc ghi công thức ngay bên dưới đây.
Bạn đang xem: Cách nấu mì udon nhật bản
Món mì Udon mở ra tại Nhật phiên bản từ giai đoạn Nara với trở phải phổ biến không chỉ tại xứ sở của bản thân mà còn lan rộng ra ra nhiều quốc gia trên cố kỉnh giới. Sợi mì dai, ngon, mượt mượt hòa quyện thuộc nước dùng đậm đà đã khiến cho món ăn uống của nhật bạn dạng này tiếng tăm và đón nhận sự yêu thương thích của khá nhiều người. Gồm 2 một số loại mì Udon chính là mì nóng với lạnh. Trường hợp mì lạnh được sử dụng vào ngày hè với bắp cải, dưa leo thì những mua đông giá lạnh, mì Udon sẽ tiến hành ăn cùng rất nước sử dụng Dashi (chiết xuất từ các loại giết mổ cá, rau củ cùng cả tảo biển), nước tương với rượu mirin. Tại Nhật bản có cực kỳ nhiều add bán Udon nhưng mà để tận hưởng đúng mực hương vị, chúng ta có thể đến với tỉnh Kagawa.
Mục Lục
ẨnHiện
2 phương pháp làm mì Udon Nhật Bản
Nguyên liệu có tác dụng mì Udon Nhật Bản
20g tảo bẹ Kombu1lít nướcRượu MirinNước tương Nhật Bản2 cây boa-rô50g ngò ríChả cá Kamaboko250g làm thịt bò200g mì Udon đông lạnhGia vị: đường, dầu ănBếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học nấu ăn Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!
Cách làm cho mì Udon Nhật Bản
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, nhằm ráo, cắt lát mỏng.
Ngò rí cắt nhỏ. Boa – rô đoạn thân bạn cắt khúc nhỏ, phần lá cắt nhỏ.
Chả cá Kamaboko giảm lát.
Cách thổi nấu nước sử dụng mì Udon – Dashi
Dùng khăn giấy ướt ko mùi lau thật sạch sẽ tảo bẹ Kombu. Lưu lại ý, bạn không nên rửa bên dưới vòi nước, vì chưng sẽ làm bớt vị ngọt hậu Umami gồm trong tảo.
Dùng kéo cắt 2 đường nhỏ tuổi trên thân tảo bẹ. Mang lại Kombu cùng 1 lít nước vào nồi. Dìm Kombu vào nước khoảng 3 – 6 tiếng để vị ngọt của tảo vẫn tiết ra một cách tự nhiên và thoải mái hơn.
Xem thêm: Review Kem Chống Nắng Dbh Dành Cho Da Gì, Review Kem Chống Nắng Dbh
Sau kia bắc lên bếp nấu cùng với lửa bé dại trong vòng đôi mươi – 25 phút. Trong lúc nấu, chúng ta vớt vứt bọt bên trên bề mặt. Khi nước Dashi vừa bước đầu sôi, vớt Kombu ra nếu không nước dùng sẽ bị nhầy cùng đắng. Sau đó, chúng ta lọc nước sử dụng Dashi qua tấm vải mỏng.
Tiếp theo, chúng ta cho 500ml nước dùng Dashi lên bếp, nêm vào 5g đường, 15ml rượu Mirin, 15ml nước tương Nhật phiên bản đun sôi thì tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, đổ vào 15ml dầu ăn uống cho phần thân bao – rô vào xào thơm. Sau đó, chúng ta cho thịt trườn vào xào chín và nêm 15g đường, 15ml nước tương trộn đông đảo và tắt bếp.
Bắc nồi nước sôi lên bếp, mang đến mì Udon vào luộc vào 2 phút rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh và để ráo.
Cho mì vào tô, trộn nước dùng, bỏ thịt bò xào, 3 lát chả cá Kamaboko, lá boa – rô, ngò rí vào và thưởng thức.
Chỉ qua 5 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món mì Udon ngon chuẩn vị Nhật bản rồi đấy! Vị ngọt trong sáng của nước cần sử dụng Dashi kết hợp cùng thịt trườn thơm ngon chắc chắn là món ăn sẽ thu hút bạn ngay lập tức từ lần đầu tiên thưởng thức.
Để gồm thể bổ sung nhiều công thức tương tự như kỹ thuật bào chế món Nhật, chúng ta có thể đăng ký ngay khóa Bếp Trưởng bếp Nhật tại Hướng Nghiệp Á Âu. Khóa học sẽ là thời cơ hấp dẫn nhằm bạn thỏa mãn niềm đam mê nhà hàng siêu thị xứ sở hoa anh đào. Hãy điền ngay tin tức vào form bên dưới để được tư vấn nhé!
