Mướp đắng (khổ qua) tất cả vị đắng, tính mát, có chức năng giải nhiệt giải độc, non gan. Quả mướp đắng nhồi với thịt sẽ làm dịu vị đắng, vừa thơm ngon bồi bổ rất ưng ý hợp trong những ngày hè nắng và nóng nóng. Quả khổ qua còn có tên gọi khác là : khổ qua, khổ qua nhồi giết là món ăn truyền thống cuội nguồn của người việt vào ngày Tết cổ truyền với chân thành và ý nghĩa mọi điều không may của năm cũ sẽ qua đi và có một năm mới thật thuận buồm xuôi gió nhiều thành công như mong muốn đợi
Mướp đắng là món ăn dân dã, vừa ngon lại vừa mát. Bí quyết nấu canh mướp đắng đơn giản dễ dàng dễ làm, nhưng mang đến rất nhiều giá trị đến sức khỏe.
Bạn đang xem: Cách nấu canh mướp đắng
Trong bài viết này, lisinoprilfast.com sẽ thuộc bạn tìm hiểu 4 phương pháp nấu món canh mướp đắng:
Table of Contents
1. Canh quả khổ qua nhồi thịt2. Canh mướp đắng thổi nấu tôm3. Giải pháp nấu canh quả khổ qua thịt bò4. Hướng dẫn làm canh mướp đắng làm bếp xương thanh mát
1. Canh mướp đắng nhồi thịt
Canh khổ qua nhồi giết là món ăn uống khá nổi tiếng. Trải qua cay đắng sẽ sở hữu được kết quả đó ngọt bùi .Được không hề ít người biết đến, không cứ vùng miền làm sao trên nước ta. Bí quyết làm cũng rất đơn giản, tuy vậy món canh này được đánh giá là dễ ăn và có chức năng bồi xẻ sức khỏe.
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
Mướp đắng: 3-4 quảThịt nạc : 300gHành lá, hành củGia vị các loại : phân tử nêm, bột ngọn, bột canh, …Cách nấu ăn canh mướp đắng nhồi làm thịt ngon xanh mượt
Để bao gồm món canh quả mướp đắng nhồi thịt ngon, các bạn làm theo công việc dưới đây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Mướp đắng bạn bỏ 2 phần đầu và cắt làm đôi, moi ruột và rửa sạch. Luộc nước lã khoảng tầm 20 phút, tiếp nối vớt ra nhằm khô ráo nước.
– Hành lá nhặt sạch mát lá vàng, úa. Cọ sạch với thái nhỏ.
– Hành tím bóc tách vỏ, đập dập và thái nhỏ.
– Thị heo: rửa sạch, băm nhỏ tuổi (hoặc xay). Sau đó ướp với hành củ đập dập, hạt tiêu + nước mắm. Bạn ướp khoảng chừng 10 phút làm cho thịt thâm nhập gia vị.
– Nhồi thịt vào mướp đắng sẽ luộc và để khô. Ở bước này bạn nên nhồi chặt cùng vuốt mép mang lại gọn gàng, thì kế quả nhìn sẽ bắt mắt hơn.
Bước 2: tiến hành nấu– bạn nấu một xoong nước sôi trọn vẹn số người dùng bữa. Sau khoản thời gian nước sôi, bạn thả mướp đắng đã nhồi giết vào. Trong quá trình đun chúng ta vớt những bong bóng váng nổi trên bề mặt.
– tiến hành cho hương liệu gia vị ( hạt nêm, bột ngọt, bột canh, … ) vào cùng nêm nềm cho đủ miệng.
– mang đến hành lá vào với tắt bếp. Múc canh ra chén bát lớn và ăn lúc còn nóng vẫn ngon hơn.
Thành trái là mướp đắng còn nguyên màu sắc xanh, bao gồm vị ngọt + mùi thơm, khá đắng một chút. Thịt bên phía trong vẫn còn nguyên và bao gồm vị ngọt.
2. Canh mướp đắng nấu ăn tôm
Món canh mướp đắng nấu nướng tôm được rất nhiều người yêu thích. Được đánh giá là món canh dễ ăn, có vị ngọt của tôm trộn lẫn chút đăng đắng dễ chịu và thoải mái của mướp. Cùng tìm hiểu cách làm bếp ngay nào!
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
Mướp đắng : 3-4 quảTôm : 250gGiò sốngHành lá, hành khô, rau mùiGia vị những loại : bột ngọt, bột canh, phân tử nêm, …Cách đun nấu canh mướp đắng với tôm
– Mướp đắng các bạn rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu. Dùng thìa nạo sạch sẽ ruột, và thực hiện dao cắt lát mỏng.
– Để giảm bớt bớt độ đắng của mướp. Bạn ngâm chúng trong nước muối bột loãng khoảng chừng 30 phút. Tiếp đến đem rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
– Hành khô tách vỏ, rửa sạch. Đập dập và thái nhỏ.
– Tôm bạn bóc vỏ, rút phần chỉ đen. Tiếp nối giã thô, không đề xuất giã thừa nhuyễn.
– Trộn tôm với giò sống, hành khô + tiêu cùng muối. Ướp trong vòng 10 phút.
– rau xanh mùi, hành lá đem rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: thực hiện nấu canh mướp đắng nấu tôm– Cho khoảng 3-4 chén bát con nước vào nồi với đun sôi.
– sau khi nước sôi, chúng ta múc từng thìa hỗn hợp tôm ướp (chuẩn bị từ cách 1), thả vào trong nồi nước sôi. Thường xuyên đun khổng lồ lửa nhằm nước sôi.
– Đun đến khi nào tôm chín, nổi lên mặt phẳng thì chúng ta thả quả mướp đắng vào.
– Đun tiếp đến lúc nào mướp đắng chín thì tắt bếp. Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng.
Xem thêm: Tổng Kho Chiếu Trúc Giá Rẻ Hà Nội, Tổng Kho Chiếu Trúc Chiếu Cói Rẻ Nhất Hà Nội
Lưu ý : Không đề nghị đun thừa lâu đã làm bớt độ giòn, màu xanh của mướp.
– sau khi đun xong, bạn múc canh ra chén bát tô lớn. đến hành và rau mùi lên trên cùng thưởng thức.
3. Phương pháp nấu canh quả mướp đắng thịt bò
Nguyên liệu chuẩn bị
Mướp đắng : 500gThị bò : 250gHoa hồi, gừngTiêu, xì dầu.Các các loại gia vịCách nấu canh quả mướp đắng thịt bò ngon nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thị bò bạn rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ướp cùng với nước mắm, hoa hồi, xì dầu trong tầm 30 phút để cho thấm gia vị.
– quả mướp đắng rửa sạch, nạo vứt ruột cùng cắt vứt 2 đầu. Sau đó thái miếng to.
Bước 2: thực hiện nấu– chuẩn bị một nồi cho lên bếp, cho một chút ít dầu ăn và đun nóng. Mang lại thị bò vào xào, đảo đều tay đến khi thịt bò chín thì chúng ta gắp ra.
– Đổ thêm số lượng nước vừa lấn sâu vào nồi cùng đun sôi.
– Nước sôi chúng ta cho khổ qua vào và đun đến khi sôi lại. Cho gia vị các loại vào, nêm nềm cho vừa miệng.
– bỏ thịt bò vào, đun khoảng tầm 1-2 phút nữa thì tắt bếp.
– Múc canh ra bát lớn với ăn lúc còn nóng.
4. Khuyên bảo làm canh mướp đắng thổi nấu xương thanh mát
Canh mướp đắng nấu xương là món ăn được nhiều người yêu thương thích. Vị ngọt của nước xương ống, kết phù hợp với giòn giòn – đăng đắng của mướp. Thật lôi kéo phải không nào?!
Nguyên liệu chuẩn bị
Mướp đắng (khổ qua) : 3-4 quảXương heo : 300gHành lá, ngòHạt tiêu, tỏiGia vị những loại: phân tử nêm, bột ngọt, bột canh, nước mắm.Cách đun nấu canh khổ qua với xương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Xương heo các bạn rửa sạch, bắc nồi nước lên nhà bếp rồi bỏ xương heo vào. Luộc sang 1 lượt tiếp đến đổ nước luộc kia đi. ( Làm bởi vậy sẽ khử được mùi khó chịu từ xương heo)
– tiếp đến chặt xương heo thành mọi khúc khoảng tầm 3-5cm, để rời ra một chỗ.
– Mướp đắng bạn rửa sạch, nạo dồn phần ruột cùng đem thái thành những đoạn khoảng chừng 1cm.
– Tỏi tách vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
– Hành lá cùng ngò ra vứt rễ, rửa sạch, tiếp nối thái nhỏ.
Bước 2: Ướp hương liệu gia vị cho xương ống– Xương ống chúng ta đã sơ chế mặt trên, mang lại vào một chiếc bát lớn. Cho thêm tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu + hạt nêm, bột ngọt vào cùng. Chúng ta có thể cho chút nước mắm vào nhằm dậy mùi.
– thời gian ướp khoảng chừng 10 – 15 phút để xương ngấm gia vị.
Bước 3: tiến hành nấu canh mướp đắng với xương
– bạn cho một nồi lên bếp cùng chút dầu ăn. Mang lại hành tỏi băm nhuyễn vào phi lên thơm vàng, kế tiếp cho xương ống sẽ ướp các gia vị vào. Liên tiếp đun khoảng 5-7 phút mang đến xương chín kỹ với thịt săn lại.
– Sau thời hạn trên, các bạn cho nước sôi ( lượng nước mang lại vào bằng lượng canh chúng ta muốn), nước sôi lên chúng ta vẫn đun thêm khoảng tầm 5-7 phút mang lại xương chín kỹ hơn. Cho các gia vị vào với nêm nếm cho đủ miệng.
– cho mướp đắng vào, đun thêm khoảng tầm 2-3 phút thì bỏ hành lá thái nhỏ + ngò vào với tắt bếp.
– Múc canh ra chén bát tô lớn, với cùng gia đình thưởng thức.
Lưu ý : Mướp đắng rất dễ dàng bị ngả màu khi bị đun thừa lâu. Phải bạn chỉ việc đun thêm một chút sau thời điểm bỏ khổ qua vào, thì mướp sẽ giữ lại được được color đẹp.
Như vậy món ngon từ rau hoa quả đã cùng bạn tò mò 4 cách nấu canh mướp đắng không giống nhau. Mỗi cách lại có những lưu ý riêng, cơ mà đều mang đến cho gia đình mình một bữa canh ngon ngọt. Mướp đắng có rất nhiều tác dụng, tuy vậy trong nội dung bài viết này không đủ thời hạn để nói đến.
