Nằm trong top rất nhiều món nạp năng lượng cay nhất, xong xuôi bánh gạo nước hàn lại có sức hút quánh biệt, nhất là với các bạn trẻ. Không chỉ có là món ăn đường phố “nức tiếng’ trên “xứ kim chi’, bánh gạo cay Tteokbokki còn được thương mến tại những quốc gia, trong đó có Việt Nam. Bạn đang xem: Cách làm tteokbokki hàn quốc
Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bánh gạo nước hàn tại những sạp hàng, nhà hàng hay quán mì…và cũng rất có thể tự nấu nướng món ăn này trên nhà. Với nội dung bài viết này, hãy cùng tò mò những bí quyết làm bánh gạo nước hàn ngon và đơn giản, đặc trưng với chúng ta đang du học hàn quốc nhé!
Cùng mày mò về món bánh gạo hàn quốc Tteokbokki
Với những bạn yêu thích nhà hàng ăn uống Hàn Quốc, món Tteokbokki đã hết quá xa lạ. Đây là món ăn lôi kéo không phần nhiều tại “xứ kim chi” mà hơn nữa được rất nhiều người trẻ việt nam yêu thích.
Tteokbokki là gì?
Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống lịch sử của Hàn Quốc, có xuất phát từ món ăn cung đình được thiết kế từ bánh dày thái mỏng, mang tên là tteok jjim.
Bánh gạo Hàn Quốc bây giờ được bào chế từ món bánh gạo garaetteok, kết phù hợp với nhiều thành phần khác như thịt bò, hành, cà rốt, nấm, chả cá với hành tây…đặc biệt, luôn luôn phải có tương ớt cay. Đây là “linh hồn” của Tteokbokki, tạo cho vị cay đặc trưng cho món ăn uống này.
Bánh gạo nước hàn Tokbokki có những loại nào?
Từ một món ăn uống cung đình, bánh gạo nước hàn dần trở nên gần gụi hơn với những người dân. Đây là món ăn được ship hàng phổ đổi thay tại các nhà hàng, quán ăn uống Hàn Quốc và cả hầu như sạp hàng món ăn vặt trên phố.
Đi liền với sự phổ biến, món bánh này cũng khá được “biến tấu” thành nhiều nhiều loại khác nhau.
Bánh gạo không cay ganjang tteokbokki
Ganjang tteokbokki còn gọi là bánh gạo nếp Hoàng gia, là món bánh gạo nước hàn không cay cùng ít màu sắc hay có color nhạt. Món bánh này lộ diện từ thời Chosun (1382 ~ 1910). Thời khắc này, bạn ta chế tao món ăn bằng cách xào bánh gạo cùng rất thịt, một vài các loại rau xanh cùng dầu đậu nành.
Trong một vở kịch có tên “Dae Jang Geum”, món ăn uống này đã lộ diện trong cảnh phái nữ Jang Gum nấu với dâng lên đơn vị vua. Tên gọi món bánh Hoàng Gia khởi nguồn từ đây.
Bánh gạo cay gochujang tteokbokki
Gochujang tteokbokki là loại bánh gạo cay đặc trưng, tất cả vị cay nóng, có màu đỏ của tương ớt gochujang. Món bánh độc đáo này mở ra từ năm 1950 vày một người phụ nữ bán đồ ăn trên hè phố. Bà đã mang đến tương ớt gochujang vào xào cùng món bánh gạo truyền thống, tạo cho sự new lạ. Đây cũng chính là phiên phiên bản bánh gạo phổ biến nhất hiện nay.
Nếu bạn mến mộ những món cay có thể tham khảo bải viết: Recommend những loại mì cay hàn quốc được team cay yêu thương thích
Cách làm cho bánh gạo nước hàn ngon chuẩn chỉnh vị - có tác dụng Tteokbokki
Trong quá trình hình thành và phát triển, món bánh gạo nước hàn được bào chế theo nhiều cách thức khác nhau, đem lại sự đa dạng và phong phú và độc đáo và khác biệt cho món nạp năng lượng này. Nếu như khách hàng yêu thích hợp món bánh gạo Tteokbokki của đất nước hàn quốc Quốc, rất có thể tham khảo một trong những công thức đối kháng giản, dễ làm cho dưới đây:
Cách có tác dụng Tteokbokki hình dáng Hàn
Để làm bánh gạo Hàn Quốc, chúng ta cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:
350gr bột gạo
380ml nước
5ml dầu mè (hoặc dầu ăn)
1 muỗng cafe muối
500gr bánh gạo
4 chén nước dùng gà
4 miếng bánh cá nước hàn cắt thành miếng vuông vừa ăn
1 thìa tương ớt hàn quốc Gochujang
1/4 cái bắp cải rửa sạch, xắt gai nhỏ
1 cây hành boa rô rửa sạch, thái lát mỏng
1 củ tỏi băm nhỏ
1 muỗng cafe ớt bột
1 thìa mè rang
Dầu ăn, nước tương, đường
Cách có tác dụng Tokbokki kiểu dáng HànBước 1: làm bánh gạo
Bạn bỏ phần bột vào thau, thêm một chút muối và nước vào trộn đều. Dùng tay trộn bột kỹ với dẻo. Tiếp đó, mang đến bột vào hấp khoảng tầm 20 phút là bột chín.
Lưu ý: lúc hấp, bạn nên lót một miếng vải đề xuất nắp để tránh tương đối nước kết dính bột.
Tiếp theo, mang bột chín ra nhào kỹ trong khoảng 10-15 phút cùng xoa một lớp dầu ăn mỏng manh lên mặt bột, lăn bột thành thanh tròn dài. đem dao cắt bột thành khúc dài bởi 2 đốt ngón tay.
Xem thêm: 568 Kiểu Dây Chuyền Nam Vàng Tây 18K, Dây Chuyền Nam Đẹp Đa Dạng Mẫu Mã, Giá Tốt 2020
Bước 2: làm cho Tokbokki
Bạn bỏ phần bánh vừa làm cho ngâm vào thau nước nhằm nguội khoảng chừng 1 tiếng rồi vớt ra, nhằm ráo. Phương pháp này sẽ giúp đỡ bánh gạo thêm dĩ nhiên và không biến thành bở.
Với phần sốt, bạn cho vào chén bát 1 muỗng ớt Gochujang, 1 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe đường vá 1 muỗng nước, tất cả trộn đều, nhằm riêng.
Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp, nhảy lửa lớn rồi bỏ vô nồi 4 bát nước sử dụng gà với đun sôi. Sau đó, chúng ta cho các thành phần hỗn hợp ớt Gochujang đang pha chế sống trên vào, khuấy hầu như cho tan. Ví như phần nước nổi bọt, vớt hết bọt cho đến khi nước trong.
Bạn liên tiếp cho bánh cá vào nấu khoảng 2 – 3 phút rồi đến bánh gạo vào nấu. Lúc nước sôi bùng lên lần tiếp nữa thì khuấy nhẹ để bánh gạo không xẩy ra dính vào nồi. Bạn để ý khuấy đều tay trong tầm 4 phút, khi nước cạn còn khoảng tầm 1/3 nồi là được.
Tiếp theo, bạn cho cải bắp vào, khuấy phần đông và dịu tay cho đến khi nước sử dụng sánh đặc, bám xung quanh thân bánh gạo là hoàn toàn có thể tắt bếp.
Cho bánh gạo cay Tokbokki ra đĩa, rắc thêm mè rang và một vài lát hành boa rô lên bề mặt bánh gạo là hoàn thành.
Cách làm bánh gạo ngọt Hàn Quốc
Bên cạnh món bánh gạo cay “trứ danh”, bạn cũng có thể “biến tấu” với món bánh gạo ngọt. Công thức dễ dàng và đơn giản như sau:
1 chén bát đậu black hoặc đậu đỏ
1/2 bát táo bị cắn tàu khô nước hàn (có thể thay bằng nho, việt quất, hồng khô…)
1/2 bát bí ngô
10 hạt dẻ lớn
1/2 chén bát hạt óc chó
3-5 bát bột gạo
3-4 thìa đường
1/3 bát bột hạnh nhân (tùy thích)
Xửng hấp (vỉ hấp)
Cách chế biếnKhi đã sẵn sàng đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu chế trở nên món bánh gạo ngọt hàn quốc như sau:
Bước 1: Bạn ngâm đậu khoảng chừng 3-4 giờ để hạt đậu nở ra. Táo bị cắn dở tài các bạn rửa sạch, bí ngô sơ chế sạch, giảm miếng nhỏ dại rồi luộc qua cho mềm. Hạt dẻ luộc chín, bóc vỏ và cắt vừa ăn. Quả óc chó bạn bóc tách vỏ cùng để riêng.
Bước 2: Tiếp đó, bạn đỏ bột nếp vào bát hay nồi lớn, thêm gạo, bột hạnh nhân với 2 thìa nước rồi trộn hồ hết tay. Liên tiếp cho đậu đen, túng bấn ngô, táo khuyết mèo, phân tử dẻ và quả óc chó vào và trộn đều.
Bước 3: Bạn hâm sôi nước nhằm hấp bánh, hấp trong 1/2 tiếng đến khi khá nước khiến cho bột chín cùng đóng thành khối bánh rắn chắc.
Bạn chờ bánh nguội thì tách bóc bánh gạo ra khỏi lớp vải. Có tác dụng ướt tay trước lúc chạm vào bánh đễ đỡ dính.
Bên cạnh hai phương pháp làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản và dễ dàng trên, chúng ta cũng có thể làm các món ăn độc đáo từ bánh gạo như bánh gạo cừu giòn, bánh gạo chiên trứng hay bánh gạo rán lắc phô mai…Chúc bạn thành công xuất sắc với món bánh gạo nước hàn Tteokbokki.
