Trong các loại nước để chấm được yêu thích, chắc hẳn không ai không nghe biết muối ớt xanh – một số loại nước chấm hoàn hảo và tuyệt vời nhất khi trải nghiệm cùng những món hải sản hoặc món nướng. Sau đây, Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu xin share 2 phương pháp làm muối hạt ớt xanh thơm ngon nặng nề cưỡng, chấm cho đâu mê mang lại đó.

Bạn đang xem: Cách làm muối ớt xanh ăn hải sản

Muối ớt xanh phù hợp với nhiều phần các món thủy hải sản và món nướng. (Ảnh: Internet)

Muối ớt xanh là đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang, có nguyên liệu chính là muối cùng ớt xiêm xanh. Cách làm muối ớt xanh đúng chuẩn có color bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, nổi bật nhất là vị cay của ớt với the thé của lá chanh, nở rộ một mùi thơm khôn xiết đặc biệt.

BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM tức thì !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay !!!
EAT CLEAN
XEM ngay lập tức !!!

Nội Dung

ẨnHiện
1 biện pháp làm muối ớt xanh sữa đặc1.2 công việc thực hiện2 bí quyết làm muối ớt xanh đúng chuẩn2.2 công việc thực hiện

Cách làm muối ớt xanh sữa đặc

Nguyên liệu

50gram ớt xiêm xanh25gram sữa đặc25gram đường15gram muối1 quả chanh10 lá chanh

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cách loại trừ phần hạt phía bên trong ớt hiểm xanh. (Ảnh: Internet)

Rửa sạch ớt xiêm xanh, chanh, lá chanh với để ráo nước. Lá chanh xắt thành từng tua nhỏ. Chanh loại trừ phần vỏ, kế tiếp xắt múi cau, chia làm 4 phần. Ớt xiêm xanh ngắt dồn phần cùi, bỏ đi phần hạt ớt phía bên trong và xắt nhuyễn.

Tiến hành xay ớt và thành phẩm

Xoay nhuyễn tất cả các nguyên liệu. Ảnh: Internet

Cho lá chanh, ớt xiêm xanh đã sơ chế, 25gram đường, 15gram muối, 4 khứa chanh với 25gram sữa quánh vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cho tới khi thấy các nguyên liệu hòa quấn vào nhau thì tắt máy. Vậy là chúng ta đã xong xuôi xong quá trình làm muối hạt ớt xanh, chỉ cần cho ra chén và hưởng thụ cùng các món ăn thuần thôi.

Cách có tác dụng muối ớt xanh bao gồm sữa đặc sẽ giúp cho nước chấm này có vị to nhẹ, giảm bớt độ cay, thơm sữa và tất cả độ sánh mịn duy nhất định. Nếu như không dùng sữa đặc, bạn nên cho đường, muối theo tỉ lệ 2:1 để bảo đảm vị của gia vị chấm được đậm đà.

Cách làm cho muối ớt xanh đúng chuẩn

Nguyên liệu

100gram ớt xiêm xanh1 trái chanh10gram muối20gram đường5 lá chanh

Các cách thực hiện

Vắt nước cốt chanh

Cắt song trái chanh và cầm lấy nước cốt, đổ qua ray lọc để vứt hạt. Lưu lại ý, nếu làm sót phân tử chanh sẽ làm nước chấm gồm vị đắng, ăn không ngon.

Chú ý đào thải hết hạt chanh để nước chấm không trở nên đắng. Ảnh: Internet

Sơ chế ớt và lá chanh

Ớt xiêm cọ thật sạch, vứt hạt cùng để ráo nước.

Xem thêm: Trưởng Nhóm Infinite Rời Công Ty Quản Lý, Thông Tin Về Các Thành Viên Trong Nhóm Infinite

Lá chanh cọ sạch, nhằm ráo nước và cắt nhuyễn.

Xay các thành phần hỗn hợp muối ớt xanh

Bạn đến ớt xiêm, muối, lá chanh, đường, nước cốt chanh vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi thấy các vật liệu hòa quấn vào nhau thì tắt máy. Vậy là các bạn đã chấm dứt xong quá trình làm muối hạt ớt xanh, chỉ việc cho ra bát và hưởng thụ cùng các món ăn ngay thôi.

Mẹo và lưu ý

Để làm muối ớt xanh thì chúng ta nên dùng ớt xiêm. Ớt xiêm hay có cách gọi khác là ớt hiểm, bao gồm vị cay thơm hơn các loại ớt thông thường. Lúc mua ớt xiêm, bạn hãy lựa chọn những trái tươi, xanh, ớt bé dại đều, không bị hư hỏng xuất xắc dập nát.Lá chanh nên chọn lựa những lá tương đối già để có mùi thơm đặc trưng nhất, không nên chọn lá vượt non hoặc vượt già.Bạn hoàn toàn có thể thêm bớt lượng ớt hoặc các nguyên liệu khác cho phù hợp với mùi vị của mình.

Cách áp dụng và bảo quản muối ớt xanh

Muối ớt xanh sau khoản thời gian xay hoàn thành là rất có thể sử dụng được rồi!Nếu không sử dụng hết một lần, bạn hãy cho vào hũ thủy tinh, bít nắp bí mật rồi bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Nếu làm đúng quá trình hướng dẫn bên trên thì nước chấm có thể để được khôn xiết lâu. Thời gian bảo vệ trung bình là khoảng chừng 2 tuần, bởi vì vậy chúng ta nên làm nhiều một chút ít để đỡ mất công.Hiện nay trên thị phần có một số thương hiệu muối ớt xanh có tác dụng sẵn đóng góp chai, bạn có thể tìm mua thực hiện giúp ngày tiết kiệm thời gian hơn.

Muối ớt xanh là người các bạn đông hành cùng những món nướng cùng hải sản. (Ảnh: Internet)

Muối ớt xanh là các loại nước chấm giúp các món hải sản, món nướng trở nên tuyệt vời nhất và đang được nhiều người yêu thích. Cùng với cách có tác dụng muối ớt xanh đơn giản nhưng chuẩn vị nhưng mà Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu phân tách sẻ, mong muốn các chúng ta có thể tự tay làm một số loại nước chấm đặc biệt thơm ngon này.

Để học tập thêm được nhiều công thức làm nước chấm ngon khác, bạn có thể điền tin tức vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn giá thành cước gọi) nhằm được hỗ trợ tư vấn thêm về khóa học nấu món Việt phù hợp.