Lẹo mạch nha trườn bía là một món ăn gắn liền tuổi thơ của biết bao nỗ lực hệ. Tuy vậy đến ni thì đã bị mai một dần, do có không ít sản phẩm bắt đầu lạ đối đầu và cạnh tranh khiến cho món này không thể thu hút như xưa. Đối với những người dân đã từng trải nghiệm qua món này thì chắc rằng sẽ không bao giờ quên được miếng bò bía ngọt trắng trẻo, nhỏ xinh khi gặm vào thì gồm vị to ngậy của cơm trắng dừa, vị ngọt thanh dịu của mạch nha cùng rất độ dai dai của bánh tráng.
Bạn đang xem: Cách làm kẹo mạch nha bò bía
Kẹo mạch nha trườn bía
Hôm ni mach nha Nhân Thùy sẽ hướng dẫn cho bạn cách có tác dụng món kẹo mạch nha trườn bía vừa thơm vừa ngon này nhé. Chắc hẳn bọn trẻ con nhà bạn sẽ rất thích thú cùng với món ăn truyền thống không quen này đó.
Kẹo mạch nha bò bía
Tên gọi trườn bía (tiếng Phúc Kiến: pȯh-piáⁿ, 薄皮卷, giờ đồng hồ Hán Việt là bội nghĩa bính, nghĩa là bánh mỏng) là món cuốn theo phong thái ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) với Phúc Kiến, Trung Quốc. Được gia nhập vào Việt Nam.
Chuẩn bị nguyên liệu
100g bột gạo100g bột mì2 trái trứng gàMạch nhaDừa tươi nạoMè đenCách có tác dụng kẹo mạch Nha trườn bía
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐập nhì quả trứng gà rồi đến vào một cái tô, mang đến mạch nha lỏng vào (nếu không có thì các bạn dùng mặt đường trắng nhé), rồi dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh chảy trứng với để đường hòa đều vào trứng.không Không tiến công trứng quá lâu nhé, do với bánh tráng bò bía thì ta ít bắt buộc độ phồng hơn các loại bánh khác.
Bạn thường xuyên cho 100g bột gạo và 100g bột mì vào tô có trứng vừa đánh chảy ở trên, tiếp nối nhanh tay hòn đảo đều chúng với nhau để tạo nên một hỗn hợp bột đặc.
Thêm 100g bột gạo và 100g bột mì vào
Thêm rảnh nước vào các thành phần hỗn hợp bột, thêm mang đến đâu khuấy gần như đến đó. Thêm nước tính đến khi thấy tất cả hổn hợp loãng ra giống như dạng sữa chua hộp ta để xung quanh bị lỏng ra là được.Độ mỏng, dày cùng độ mượt của bánh tráng nhờ vào vào độ lỏng và đặc của hỗn hợp bột. Vị đó, nếu hỗn hợp bột càng lỏng thì bánh tráng sẽ càng mỏng và mềm hơn, ngược lại hỗn hợp quánh sánh thì bánh sẽ dày hơn.
Xem thêm: Kem Đánh Răng Dr Kool - Kem Đánh Răng Trẻ Em Dr
Bột làm bò bía
Bước 2: làm cho lớp áo ngoài của kẹo
Chuẩn bị một dòng chảo kháng dính khuôn khổ nhỏ, chuyển chảo lên bếp, thêm một ít xíu dầu đủ để chế tạo một lớp màng mỏng tanh trên bề mặt chảo và đợi đến khi chảo thật nóng thì mới bước đầu tráng bánh.
Đảo chảo nhằm bột giàn đều mặt chảo và chế tạo ra thành lớp bánh mỏng,
Khi thấy chảo đã đủ nóng, bạn múc một môi bột bỏ vô chảo, vừa cho vào các bạn vừa nhanh tay đảo chảo nhằm bột giàn đông đảo mặt chảo và chế tạo thành lớp bánh mỏng, đều. Giải pháp tráng bánh này cũng như như bí quyết làm bánh xèo. Tiếp theo, các bạn đun bánh trên lửa khoảng 1 – 2 phút rồi lật mặt bánh lại đun thêm một – 2 phút nữa, sau đó tạo ra đĩa. Vậy là bạn đã có một loại bánh tráng đến món bò bía ngọt của mình rồi. Cứ tiếp tiếp, tiếp tục làm như thế cho đến khi hết bột nhé.
Bước 3: có tác dụng mạch nha bò bíaLấy 2 chiếc bánh tráng vừa tráng xếp chồng lên nhau, dùng 2 dòng để lúc cuốn khỏi bị rách rưới khi cuốn.
Sau đó rải đều lên mặt bánh một lớp dừa nạo, quét mạch nha sệt lên bên trên và rắc thêm chút mè black đã rang. Sau đó, bạn cẩn thận gấp hai tuyến phố biến của bánh tráng vào và cuộn tròn bánh lại. Chúng ta nên cuộc chặt tay để bánh không đẹp mắt và không bị bung ra.
Những miếng bò bía ngọt white trẻo, nhỏ xinh khi cắn vào thì có vị to ngậy của cơm trắng dừa, vị ngọt thanh nhẹ của mạch nha với độ dẻo dai của bánh tráng ở bên phía ngoài tạo bắt buộc một món bánh ăn uống hoài nhưng mà không chán.
Với những share trên mạch nha Nhân Thùy hy vọng chúng ta có thể thực hiện thành công xuất sắc kẹo mạch nha trườn bía này nhé.
Có niềm mê man với mọi giá trị mang ý nghĩa truyền thống, tôi mong ước mang lại cho tất cả những người Việt phần đông món ăn, thực phẩm do chủ yếu tay người làm gỗ thuần nông làm cho ra. Tôi mong muốn khách hàng của bản thân nhận được nhiều giá trị nhất. Đồng thời mong muốn blog này sẽ mang đến nhiều thông tin có ích cho quý khách Việt
