Với hương vị béo thơm đặc trưng, nước cốt dừa như một nguyên liệu để tăng thêm độ ngon và hấp dẫn cho nhiều món ăn. Vậy nước cốt dừa để được bao lâu và cách làm và bảo quản như thế nào? Cùng lisinoprilfast.com tìm hiểu qua bài viết sau.
Bạn đang xem: Cách bảo quản nước cốt dừa
Dinh dưỡng từ nước cốt dừa
Cho nước cốt dừa vào chai, lọ thủy tinh, đóng thật kín nắp. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 2-3 tuần.
Chia nước cốt dừa vào chai nhỏ để tiện sử dụng và bảo quản được lâu. Sau khi mở nắp, bạn chỉ nên sử dụng trong vòng 5 ngày.
Nước cốt dừa đóng hộp cũng để trong tủ lạnh với thời gian tương tự, với điều kiện phải đậy kín hộp bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm .
Bảo quản đông
Nước cốt dừa bảo quản trong ngăn đá được thực hiện theo phương pháp sau:
Cho nước cốt dừa vào các khay làm đá, dùng túi đựng thực phẩm bọc lại thật kín rồi đặt vào ngăn đông.
Bạn cũng có thể cho nước cốt dừa vào lọ, hộp kín để đông lạnh. Chú ý không đổ quá đầy,chừa lại một phần nhỏ vì nó có thể nở ra.
Với cách bảo quản đông như trên bạn có thể để nước cốt dừa trong khoảng từ 5-6 tuần. Khi sử dụng thì bạn lấy ra và rã đông từ từ ở nhiệt độ phòng. Nên sử dụng trước 3 tháng để nước cốt dừa không bị giảm chất lượng.
Xem thêm: Cách Học 3000 Từ Tiếng Anh Thông Dụng Nhất, Học Nhanh 3000 Từ Vựng Tiếng Anh Thông Dụng Nhất
Bảo quản nhờ vào chất bảo quản tự nhiên – Axit citric
Axit citric là một loại axit hữu cơ yếu, thường được dùng làm chất bảo quản tự nhiên. Để nước cốt dừa được bảo quản lâu thì bạn có thể tìm mua axit citric.
Hoà tan một lượng nhỏ khoảng 5ml acid citric vào nước cốt dừa sau đó bạn dùng lọ thủy tinh để đóng kín nắp lại. Cho lọ đựng thủy tinh vào luộc với nước sôi trong 20 phút rồi lấy ra ngâm vào chậu nước lạnh.
Lúc này nước cốt dừa của bạn sẽ gần giống như nước cốt dừa đóng hộp mua ở ngoài hàng. Thời gian sử dụng của nước cốt dừa bảo quản bằng cách này sẽ được kéo dài từ 2 – 3 tháng.
Một số món ăn chế biến cùng nước cốt dừa siêu ngon
Nước cốt dừa được sử dụng rộng rãi trong chế biến các món ăn, đồ ăn vặt,… được nhiều người yêu thích.
Khi dùng nước cốt dừa để ăn chè bạn chỉ cần nấu sôi nước cốt với 5g bột năng để tăng thêm độ thơm ngon, đặc sệt.
Nước cốt dừa là linh hồn của nhiều món ăn Việt như chè khoai, chè bưởi, đậu hũ, bánh nếp nước cốt dừa, bánh chuối hấp ăn kèm nước cốt dừa, thịt heo kho tàu,….
