Hoa đậu biếc với sắc xanh độc đáo được nhiều người lựa chọn để trồng làm cảnh, tô điểm cho không gian sống. Không chỉ được ưa thích bởi tính thẩm mỹ cao mà hoa của cây đậu biếc còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và còn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, bắt mắt. Bài viết dưới đây lisinoprilfast.com giới thiệu cho các bạn 20 món ăn từ hoa đậu biếc.
Bạn đang xem: Các món ăn từ hoa đậu biếc
Nguồn gốc của Hoa đậu biếc
Trà của cây hoa đậu biếc được bắt nguồn từ Thái Lan, sau đó khi có sự giao lưu văn hóa các du khách ở Thái Lan đã đem món trà này qua các nước Đông Nam Á khác như Hồng Kông, Việt Nam.. Đậu biếc được biết đến là một cây leo, sống được nhiều năm và thân thảo. Câu thường được trồng ở các hàng ràng hoặc làm cảnh thành các giàn hoa. Hoa của cây đậu biếc màu xanh tím hoặc màu trắng. Đậu biếc của hai loại là hoa đậu biếc đơn và Kép Các phân biệt hai loại này bạn có thể tham khảo video:
Khi khoa học và công nghệ phát triển, các nhà khoa học đã tìm ra từ cây đậu biếc có nhiều nhóm chất đặt biệt và đáng chú ý nhất là hoạt chất anthocyanin (một loại flavonoid). Thành phần có tác dụng làm cho hoa có màu xanh rực rỡ.
Xem thêm: Hơn 20 Mẫu Tranh Dán Trần Nhà 3D Với Hình Ảnh Cây Xanh, Tranh Trần Nhà 3D
Tác hại của Hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc được con người sử dụng rất nhiều trong chế biến đồ ăn hoặc nước uống. Tuy nhiên việc sử dụng hoa đậu biếc như thế nào cho an toàn không phải ai cũng nắm rõ. Cây hoa đậu biếc có 2 bộ phận chứa dầu độc để chế các thuốc tẩy xổ, trị rắn cắn là hạt và rễ. Chính vì có tác dụng tẩy xổ nên khi sử dụng hoa cần chú ý tới lượng hạt có trong hoa. Nhà bạn nào có các bé còn nhỏ thì càng nên giám sát chặt chẽ. Hoa đậu biếc không chứa dầu độc chính vì vậy bạn có thể tự do chế biến các món ăn mà mình thích. Tuy nhiên các chuyên gia cho rằng lượng dùng tốt nhất là không nên vượt quá 200 bông/người/ngày. Khi các bạn pha trà thì chỉ nên cho không quá 4 bông trong một tách trà
Món cơm hoa đậu biếc cùng với thịt sốt cà viên
Bánh trôi hoa đậu biếc cùng nước dùng
Cũng là bánh trôi hoa đậu biếc nhưng bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một ít đường phè, một ít bột sắn dây. Cách làm: Cho vào nồi: đường phèn, bột sắn dây, thêm nước và nấu đến khi sánh, thêm bánh trôi đã chín vào, thêm một ít gừng rồi múc ra bát. Thêm vừng rang rồi thưởng thức nào.
