Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Miếng làm thịt gà được tđộ ẩm ướp kỹ lưỡng, thấm đượm mùi hương nước dừa phệ ngậy, chấm với muối bột ớt nặn thêm chút ckhô hanh nhằm cân bằng vị lớn.

Bạn đang xem: Cách nấu cà ri gà thơm ngon đơn giản tại nhà


Món cà ri con gà siêu thân quen, món ăn uống này hay lộ diện trên bàn tiệc đa số Khi tất cả giỗ chạp, cưới hỏi.

Ngày xưa khi điều kiện sinh sống còn nhiều thiếu thốn, món cà ri được đánh giá như là một trong món ăn uống sang trọng cả, chỉ làm bếp khi đơn vị có đám tiệc. Dù thực đối kháng tất cả dăm bảy món nào đó, nhưng sẽ không còn thể nào thiếu thốn tô cà ri kê vàng hực, ngấn mỡ màng, béo ngậy. Cà ri kê vốn xuất xứ trường đoản cú Ấn Độ, nhưng mà khi gia nhập sang cả nước đã được cải biên nhằm tương xứng rộng với khẩu vị người Việt. Miếng làm thịt gà được tđộ ẩm ướp kỹ lưỡng, thấm đượm mùi nước cốt dừa phệ ngậy, chấm với muối hạt ớt nặn thêm chút ít chanh nhằm thăng bằng vị phệ. Cà ri kê hoàn toàn có thể ăn uống kèm cùng với bánh mì, bún phần lớn ngon.

*

Nguyên liệu:

- 1 con con kê khoảng tầm 1,5kg (riêng rẽ cùng với món cà ri nên chọn con gà già, dai thì đã ngon hơn bởi hầm lâu làm thịt con kê đang không bị quá bở)

- 500g dừa nạo

*

- Khoai lang túng bấn, khoai phong lang tây, khoai phong môn (con số tuỳ ý)

- 1 gói bột cà ri việt ấn

- 2 hũ cà ri dầu Việt ấn

- 10 cây sả

- 2 củ hành tây

- Hành tím, tỏi, bột nghệ

Thực hiện:

*
Sả tách bóc vỏ xung quanh, cắt ngành ngọn, dùng chày dùng dao đập dập mang đến ngày tiết ra mùi hương thơm. Hành tím, tỏi giã nát. Hành tây cắt múi cau.

*
Gà làm cho không bẩn, nhằm ráo nước. Chặt gà thành hầu hết miếng bự khoảng chừng 6-7 centimet.

*
Khoai phong lang, khoai nghiêm tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối hạt pha loãng tạo ra giảm chất vật liệu bằng nhựa. Vớt ra để ráo.

Xem thêm: Điều khoản

*
Ướp gà với bột cà ri, bột nghệ, tỏi, hành tím băm nhỏ, sả đập dập cùng với các gia vị gồm: 2 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng canh mặt đường, 2 muỗng canh bột nêm. Vì hương vị của tín đồ miền Nam khá ngọt yêu cầu chúng ta gồm thể nêm mặt đường nhiều chút ít để chế tạo ra vị ngòn ngọt cho món cà ri. Ướp kê 3-4 giờ đồng hồ cho thnóng gia vị.

*
Xào gà với lửa mập bỏ thịt theo lớp con gà săn lại lớp da bên phía ngoài. 

*
Dừa nạo ráng lấy 1 sơn nước cốt, bỏ vào tủ rét chừng 1 giờ đồng hồ để lớp dừa béo nổi lên ở trên. Vớt lớp dừa béo này để rời ra. Phần nước cốt sót lại pha cùng với nước lọc (ước chừng 2 lkhông nhiều nước).

*
Chiên khoách sơ để khoai nghiêm thơm rộng cùng không xẩy ra nát Khi làm bếp.

*
Dùng một nồi khổng lồ, nấu ăn sôi phần nước cốt dừa dão. Việc nấu nướng sôi nước cốt dừa sẽ hỗ trợ cho nước cà ri không xẩy ra chua. Nước sôi mang lại kê vào nấu bếp riu riu, hớt bọt kỹ.

*
Lúc kê ngay gần mềm (khoảng tầm 30 phút), cho tiếp tục khoách vào đun nấu mang đến khi khoai nghiêm vừa mềm.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *