Món cá kho rất gần gũi kết phù hợp với chuối xanh biến chuyển món kho mới mẻ và lạ mắt và rất đưa cơm. Chúng ta cùng vào phòng bếp với Điện lắp thêm XANH sản xuất 2 món kho cực ngon Cá kho chuối xanh và cá kho chuối riềng trong bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cá quả kho chuối xanh

Nguyên liệu làm cho Cá kho chuối xanh đến 3 người

Cá 500 gr (cá nục/cá lóc/cá rô...) quả chuối còn xanh 4 quả Hành thô 3 củ Ớt 2 trái Hành 6 nhánh

Sơ chế nguyên liệu

Hành khô tách vỏ giảm mỏng. Đầu hành cọ sạch, đập dập.Cá có tác dụng sạch, cạo vảy, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá trong vòng 20 phút với 2 thìa cafe muối, một nửa thìa coffe tiêu xay.Chuối xanh tước đoạt vỏ, cắt khúc rồi ngâm vào âu nước muối bột pha loãng khoảng tầm 30 phút cho chuối trắng với ra bớt nhựa. Sau 30 phút bạn lấy chuối ra rửa qua nước lạnh, để ráo.

Kho cá

Chiên sơ cá: chúng ta đặt chảo lên bếp, đun cho nóng hai thìa súp dầu nạp năng lượng rồi cho cá vào cừu sơ, lật trở cá để cá vàng những hai mặt. Chiên qua cá góp cá dai chắc hẳn hơn.Bạn mang nồi để kho cá bỏ trên bếp, bỏ vô 2 thìa súp đường, đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy gần như tay đến lúc đường chuyển màu nâu cánh con gián thì phân phối 3 thìa canh nước, 2 thìa súp dầu ăn. Tiếp theo sau bạn bỏ vô phần hành tím với đầu hành vào đun sôi.Lấy cá đã rán sơ qua xếp vào nồi, nêm vào 2 thìa bột canh nước mắm, 1 thìa bột canh đường, 2 trái ớt. Nấu nướng sôi rồi hạ lửa liu riu khoảng tầm 20 phút thì cho chuối xanh vào nồi, nếu như nước cạn nhiều bạn thêm nước hâm nóng cho xăm xắp, nấu thêm khoảng tầm 15 phút nữa. Hôm nay bạn nêm và nếm lại nồi cá cho vừa khéo miệng.Tiếp tục nấu cho tới khi cá khô nước thì tắt bếp.

Nguyên liệu làm Cá kho chuối riềng mang đến 3 người

Cá trắm 600 gr (cá lóc/cá nục/cá rô...) quả chuối còn xanh 4 quả Thịt ba chỉ 250 gr Hành thô 2 củ Ớt 2 trái Gừng 1 nhánh

Sơ chế nguyên liệu

Gừng và riềng cạo vỏ, cắt lát mỏng. Hành thô xắt mỏng.Chuối bạn tước quăng quật vỏ, cắt khúc vừa ăn kế tiếp ngâm vào thau nước muối bột pha loãng khoảng chừng 30 phút nhằm chuối ra sút nhựa với giữ được độ trắng. Sau đó rửa chuối cùng với nước lạnh, nhằm ráo.Thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Ướp thịt với cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 50% thìa cafe tiêu xay, 1 thìa coffe hạt nêm.Cá làm sạch có ruột, cạo vảy, bóp sơ với muối sau đó bạn rửa lại với nước không bẩn rồi cắt khúc vừa ăn.Bạn ướp cá trong tầm 30 phút với 3 thìa coffe bột canh, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe tiêu xay. Thỉnh thoảng đảo hoặc xóc cá lên đến ngấm những gia vị.

Xem thêm: Lò Vi Sóng Không Nướng - Lò Vi Sóng Giá Tốt, Có Hỗ Trợ Trả Góp 10/2021

Làm nước màu

Bạn cho vào chảo 3-4 thìa súp đường, bật lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến lúc đường chuyển màu cánh con gián thì tắt bếp, cung ứng 1 chén nước liên tục bật bếp hâm nóng cho mặt đường hòa tan trọn vẹn với nước là hoàn tất.

Kho cá

Bạn chuẩn bị nồi, xếp xuống đáy nồi riềng với gừng cắt lát, tiếp theo là xếp thịt bố chỉ, 1 nửa phần chuối rồi tới trường cá, sau cuối là lớp chuối còn lại. Bên trên bạn rắc hành khô, ớt.Thêm vào trong nồi cá: 3 thìa súp dầu ăn, nước màu, nước sôi cho xăm xắp mặt. Các bạn đun lửa bự đến khi nồi cá sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu, kho cá khoảng tầm 1 giờ mang lại các nguyên liệu mềm nhừ, thấm hồ hết gia vị, nước kho sền quánh lại là được.Trong quy trình kho các bạn nêm nếm thêm nước mắm, đường cho đủ ăn.

Thành phẩm

Món cá kho chuối riềng có sự hòa quấn của cá dai chắc, thịt ba rọi mềm phệ và vị bùi bùi ngọt của chuối chắc hẳn rằng sẽ có tác dụng hài lòng tất cả các thành viên trong mái ấm gia đình bạn.
Lưu ý khi làm món cá kho chuối:Loại cá dùng để kho chuối tùy theo sở thích bạn có thể dùng cá lóc, cá trắm, cá rô,... Hoặc các loại cá biển khơi như cá nục, cá ngừ đầy đủ được. đặc biệt là bạn phải lựa cá tươi, cá new bắt thì sẽ càng tốt.Chuối dùng kho cá là loại chuối bơm hoặc chuối tiêu bánh tẻ (không vượt non cũng không thực sự già), hai một số loại chuối này lúc nấu không bị bở với dẻo ngon hơn các loại chuối khác.Cá kho chuối tương tự như các món cá kho khác bắt buộc tuân thủ thời hạn ướp và thời hạn kho cá nhằm món cá ngấm vị, đậm chất từ trong ra ngoài.Tùy vào vùng miền mà các bạn gia giảm vị ngọt, vị mặn, cay cho đủ miệng nhé.
Các món cá kho chuối làm món mặn trong dở cơm hàng ngày, ngon duy nhất là lấn vào những ngày mát trời. Chúc chúng ta thành công!
khuyên bảo nấu khó hiểu, không làm cho được cách làm nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: phương pháp làm cá kho chuối xanh, biện pháp làm cá kho chuối riềng, cách làm cá kho chuối, cá kho chuối, cá kho