BẮP CẢI LÀM GÌ NGON

Nói đến bắp su, các bạn sẽ nghĩ ngay mang đến món bắp su luộc chấm nước mắm nam ngư hoặc nước tương. Cũng cũng chính vì sự đối kháng điệu này khiến cho nhiều fan nhàm chán, làm lơ loại thực phẩm giàu dưỡng chất này. Rất có thể bạn không biết, bắp su hoàn toàn có thể chế đổi thay được rất không ít món ngon, lạ miệng mà lại nếu bỏ lỡ nó các bạn sẽ rất tiếc nuối đấy. Dưới đây, Thực phẩm sạch sẽ Vita chia sẻ công thức 8 món ăn ngon từ bắp su chúng ta nhất định bắt buộc biết!


1. Bắp su cuộn thịt nóng cà chua

*

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: 1/4 cây bắp cải vừa ăn, 250g thịt nạc băm, vài ba tai nấm mộc nhĩ, 1 lọn miến, 2 quả cà chua, muối, đường, hạt tiêu, hành khô, phân tử nêm, hành lá cùng tỏi… và các dụng ráng nấu bếp.

Bạn đang xem: Bắp cải làm gì ngon

Bước 1: bóc bẹ bắp cải, sa thải những nơi bị úng vàng, cắt loại bỏ phần sóng sống lưng rồi dìm trong nước muối bột pha loãng khoảng tầm 15 phút, cọ sạch nhằm ráo nước. Hành lá lửa sạch, để ráo. Quả cà chua rửa sạch, xay nhuyễn.

Bước 2: Cắt vứt chân của nấm mộc nhĩ. Miến dìm nở rồi cắt nhỏ. Trộn thịt, mộc nhĩ thuộc miến và 1 thìa muối, ít hạt tiêu, hành thô thái nhỏ. Ướp trong tầm 15 phút để thịt, miến cùng nấm ngấm gia vị.

Bước 3: Bắc lên bếp nồi nước sôi rồi mang lại hành lá vào chần sơ. Lúc vớt ra thì ngâm ngay vào thau nước lạnh.

Bước 4: Cho cải bắp vào nồi nước sôi luộc trong tầm 3 phút rồi vớt ra nhằm ráo nước.

Bước 5: Múc 1 ít hỗn hợp nhân thịt đặt lên bắp cải. Cần sử dụng tay vội vàng mép lá bắp cải và cuộn tròn lại. Dùng 1 cọng hành lá làm dây cột cuộn bắp cải lại. Liên tiếp thực hiện công việc này đến khi kết thúc nguyên liệu.

Bước 6: Xếp các cuộn bắp cải vào nồi hấp. Hấp trong tầm 5 – 8 phút thì lấy ra, cho lên đĩa.

Bước 7: Bắc lên phòng bếp chảo với một ít dầu, khi khi dầu nóng lên thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào. Nêm vào quả cà chua ít muối và đường.

Bước 8: Xếp những bắp cải cuộn thịt vào trong chảo cà chua, đun với lửa nhỏ dại và nêm nếm lại những loại gia vị cho vừa miệng ăn.

Bước 9: khi phần nước cà chua sánh lại thì tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa, rắc lên trên không nhiều tiêu bột, cắt hành lá thành từng đoạn nhỏ dại rồi mang lại lên trên cùng. Thưởng thức món ăn với cơm nóng.

2. Nộm kê bắp su

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: 400gr làm thịt gà, nửa củ hành tây, nữa búp bắp su, rau xanh răm, muối, tiêu, đường, chanh, ớt, giấm… và những dụng ráng nấu bếp.

Bước 1: Rửa sạch mát thịt con gà rồi bỏ vô nồi nước, bắc lên phòng bếp luộc chín. Sau khoản thời gian gà chín thì vớt ra, nhằm tí cho nguội rồi xé sợi, thái thành từng lát mỏng. Bạn có thể giữ lại phần xương gà hoặc bỏ đi.

Bước 2: cải bắp rửa sạch, cắt sợi rồi bỏ vào 1 thau. Trộn vào thau bắp cải 1 chút giấm, nửa muỗng muối hạt nhỏ, 1 muỗng mặt đường lớn. Ướp bắp cải trong 15 phút rồi dùng tay (có mang bao tay) vắt ráo.

Bước 3: rau xanh răm nhặt sạch, thái nhỏ. Hành tây tách vỏ rửa sạch mát rồi thái dạng sợi. Tẩm hành trong chén ăn cơm nước lạnh, bỏ vô đó thêm vài viên đá lạnh để vứt bỏ mùi hăng của hành, vớt ra rổ khiến cho ráo nước.

Bước 5: cho thịt gà cùng hành tây vào thau trộn. Bỏ vào thau 1 muỗng muối nhỏ, ít tiêu với ít nước cốt chanh. Trộn phần đông tay cho thịt gà ngấm các loại gia vị trong khoảng 5 phút.

Bước 6: bạn cần nêm nếm lại thử xem thịt gà đã vừa với khẩu vị chưa rồi đến rau răm và cải bắp vào trộn hồ hết nữa là xong món nộm con kê bắp su.

3. Canh bắp cải cuộn thịt

*

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: 200g giết mổ lợn xay, 2 củ hành hương, tiêu, muối, hạt nêm, 4 – 5 lá cải bắp lớn, 4 nhánh hành lá… và những dụng núm nấu bếp.

Bước 1: bắp cải rửa sạch, bóc lá và cắt làm đôi, loại bỏ bớt cọng cứng nghỉ ngơi giữa. Ngâm cải bắp trong nước muối bột pha loãng khoảng 15 phút rồi cọ sạch. Vớt ra nhằm ráo nước.

Bước 2: tách vỏ hành mùi hương rồi thái lát băm nhuyễn. Trộn hành hương thông thường với giết vào 1 chiếc bát. Mang lại vào bát thịt không nhiều muối, phân tử nêm với tiêu xay. Trộn mọi và ướp như vậy bỏ thịt theo lớp ngấm gia vị.

Bước 3: Bắc lên phòng bếp nồi nước đun sôi. Nước sôi thì cho cải bắp vào è cổ qua mang lại mềm. Kế tiếp xếp lá bắp cải ra đĩa, sử dụng thìa múc giết xay vào thân lá, gói lại rồi buộc chặt lại bằng cọng hành lá.

Bước 4: bê chảo nước cần sử dụng lên bếp, cho bắp cải cuộn thịt vào hầm khoảng tầm 30 phút mang lại cuộn cải bắp thịt chín mềm. Cho vô nồi hầm 1 không nhiều muối, phân tử nêm, đường. Nêm nếm lại cho vừa sử dụng rồi tắt bếp.

Bước 5: Múc bắp cải ra bát cùng với nước dùng. Rắc lên phía trên 1 ít hành lá cắt nhỏ. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.

4. Canh cải bắp nấu với giết thịt bò

*

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: 1/4 cây bắp cải, 200g giết bò, muối, nước mắm, phân tử tiêu, vài ba nhánh hành lá, hương thơm tàu, hạt nêm, tỏi… và chế độ nấu bếp.

Bước 1: cọ sạch cải bắp rồi thái nhỏ. Để bảo đảm an toàn an toàn, bạn có thể ngâm cải bắp trong nước muối bột pha loãng rồi cọ lại với nước. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau hương thơm rửa sạch mát thái nhỏ.

Bước 2: Rửa sạch thịt bò, thái theo từng lát vừa ăn uống và cho vào chiếc bát. Ướp thịt trườn với muối, dầu ăn, tiêu xay với tỏi băm khoảng tầm 15 phút đổ thịt ngấm gia vị.

Bước 3: mang lại dầu lấn sâu vào nồi đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Bỏ thịt bò vào xào chín. Thịt trườn chín thì đổ ra chén bát riêng.

Xem thêm: 105+ Từ Vựng Tiếng Anh Cho Tiếp Viên Hàng Không, Tiếng Anh Giao Tiếp Dành Cho Tiếp Viên Hàng Không

Bước 4: bỏ vô nồi 2 bát nước lạnh nhằm đun sôi. Nước sôi cho bắp cải vào đun cùng. Nêm nếm các loại gia vị theo hương vị của mái ấm gia đình bạn. Cải bắp chín thì cho chén thịt bò vào. Nước sôi lại lần nữa thì nếm lại thử xem đã chuẩn chỉnh vị chưa.

Bước 5: Tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào nồi canh. Múc canh ra bát, rắc lên trên ít tiêu xay. Hưởng thụ món canh thuộc cơm lúc còn nóng.

5. Làm thịt lợn xào cải bắp tương ớt đẳng cấp Thái

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: 300g thịt nạc thăn vai có lẫn không nhiều mỡ, hoặc thịt bố chỉ, 2 thìa súp tương ớt Thái, hoặc có thể dùng tương ớt sa tế, 1/4 cây bắp cải, đậu ve sầu hoặc đậu đũa, không nhiều lá chanh… cùng những dụng gắng nấu bếp.

Bước 1: giết thịt nạc tải về cọ sạch, cắt miếng vừa ăn. Đậu ve tước bỏ cọng già, thái khúc ngắn vừa ăn. Bắp cải đào thải bớt gân cứng ở giữa, thái khúc vừa ăn uống rồi dìm vào nước muối hạt pha loãng khoảng 15 phút, rửa sạch rồi vớt ra rổ nhằm ráo nước. Lá chanh rửa sạch sẽ thái sợi.

Bước 2: bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn. Khi dầu sôi thì mang đến tỏi băm bé dại vào phi thơm. Dồn phần tương ớt Thái vào, hòn đảo đều.

Bước 3: dồn phần thịt vào trong chảo tương xào chín tới. Cung ứng chảo 1 lượng nước mắm, muối với đường. Đảo rất nhiều chảo thịt thì nêm nếm cho vừa khéo khẩu vị. Đậy nín kín đáo chảo cho thịt ngấm nước sốt, thỉnh thoảng bắt buộc châm vào số lượng nước lạnh.

Bước 4: khoảng 10 – 15 phút sau, mang lại đậu ve vào chảo thịt xào chín. Cho luôn bắp cải và lá chanh vào xào cùng. Khi bắp cải chín tái thì thêm không nhiều bột ớt vào rồi tắt bếp.

Bước 5: Múc món ăn uống ra bát hoặc đĩa và thưởng thức cùng cơm lúc còn nóng.

6. Cải bắp xào tôm

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị: nửa cây cải bắp nhỏ, nửa củ cà rốt, 200g tôm, muối, tiêu, nước mắm, phân tử nêm, hành hương, hành lá… và những dụng cầm nấu bếp.

Bước 1: bắp cải rửa sạch, cắt cho phần gân cứng rồi thái sợi. Ngâm bắp cải trong nước muối hạt pha loãng 15 phút rồi cọ sạch để ráo. Củ cà rốt gọt vỏ cọ sạch, thái hoặc bào thành dạng sợi.

Bước 2: Tôm bóc tách vỏ, vứt đầu rồi rửa sạch, rút chỉ black trên lưng tôm. Sử dụng chày giã nhuyễn tôm rồi ướp tôm với không nhiều muối, phân tử tiêu.

Bước 3: bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Dầu nóng lên thì mang lại hành băm vào phi thơm rồi bỏ tôm vào xào chín.

Bước 4: mang đến cà rốt, bắp cải lần lượt vào chảo tôm. Nêm nếm những loại gia vị: 1 thìa nhỏ dại nước mắm, một nửa thìa bé dại hạt nêm, chút muối cho vừa khéo khẩu vị, đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 5: Xào cho đến lúc bắp cải, cà rốt mềm thì nêm nếm lại 1 đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp. Rắc lên trên mặt món xào ít hành lá giảm nhỏ. Múc món nạp năng lượng ra đĩa và thưởng thức cùng cơm.

7. Dưa cải bắp chua chua

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị: nửa cây bắp cải (khoảng 300g), rau răm, 2 thìa coffe muối, 4 thìa cafe giấm, 5 thìa cafe đường, lọ thủy tinh sạchớt… và mức sử dụng nấu bếp.

Bước 1: Bắp cải tách bóc lá, bửa đôi và loại trừ phần gân cứng. Ngâm bắp cải trong nước có pha muối khoảng 15 phút. Phương pháp này vừa loại bỏ hóa chất và mủ tất cả trong bắp cải. Rửa sạch sẽ bắp cải, vớt ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: trộn 500ml nước nóng với 4 thìa giấm, 3 thìa đường, 1 thìa muối. Nếm test thấy vị hơi hơi chua chua ngọt ngọt là được.

Bước 3: rau xanh răm nhặt sạch, sa thải cọng rồi rửa sạch, cho ra rổ để thật ráo nước.

Bước 4: Trộn chung bắp cải cùng rau xanh răm rồi cho nó vào lọ thủy tinh. Đổ nước chua ngọt đang pha vào. Nêm thêm ớt quả lên trên mặt rồi đậy bí mật nắp. Bảo quản lọ bắp cải trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 ngày là dùng được.

8. Bắp cải cuộn thịt rán

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g thịt thăn nạc xay, nửa củ hành tây, vài ba tai nấm mèo hương, 10 lá bắp cải, hành lá… và các dụng cầm nấu bếp.

Bước 1: Hành tây tách bóc vỏ rửa không bẩn rồi băm nhỏ. Nấm mùi hương ngâm trong nước ấm cho nở rồi thái nhỏ. Bắp cải tách bóc lá, thải trừ bớt sinh sống lá cứng làm việc giữa, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi cọ sạch, để ráo.

Bước 2: Trộn những thịt với hành tây, nấm mèo hương, các loại gia vị trong 1 cái thau nhỏ tuổi rồi ướp trong khoảng 15 phút cho thịt và nấm mèo ngấm gia vị.

Bước 3: Bắc lên bếp nồi nước sôi rồi mang đến lá bắp cải vào è sơ qua nước khoảng chừng 3 phút để lá cải bắp mềm. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 4: Trải 1 lá bắp cải ra đĩa, múc các thành phần hỗn hợp thịt nấm bỏ vô giữa rồi cuộn lại. Cần sử dụng cọng hành lá dài buộc cuộn cải bắp lại. Làm cho như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Xếp toàn bộ các cuộn cải bắp vào nồi hấp. Hấp trong tầm 20 phút để thịt chín đều. Sau khi bắp cải cuộn thịt đã chín và tạo ra đĩa.

Bước 6: Bắc lên bếp 1 chảo dầu, đến khi dầu sôi thì mang lại từng cuộn bắp cải vào rán. Khi chúng ta nhìn thấy lá bắp cải vàng là hoàn thành. Mang đến món ăn uống ra đĩa và hưởng thụ cùng cơm khi còn nóng.

Quá những món ngon được bào chế từ bắp cải mà các bạn sẽ tiếc nếu như vứt lỡ. Mong mỏi rằng, những phương pháp chế biến đa dạng mẫu mã nhưng vô cùng đơn giản và dễ dàng trên đây sẽ giúp đỡ chị em tự tin hơn với tài nướng đun nấu của mình. Chúc các mẹ nội trợ bếp núc thành công!