Từ 25 tháng 12 (hay nói một cách khác là tháng Chạp) trở đi, trong loại tiết trời se se giá các gia đình lại cùng nhau sẵn sàng gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lá dong để gói bánh. Bánh chưng, bánh tét không những mang trong mình mùi vị của ngày Tết cổ truyền mà gói trọn trong này còn là những lấp lánh của nền thanh nhã lúa nước lâu đời của dân tộc ta.

Bạn đang xem: Bánh chưng bánh tét ngày tết

ảnh:kienthuccuocsong.info

Bắt mối cung cấp từ thời Hùng Vương, gói bánh bệnh bánh tét đã trở thành một giữa những giá trị truyền thống lâu đời trường tồn với thời gian, thừa qua biết bao dịch chuyển thăng trầm trong kế hoạch sử.

ảnh: zing.vn

Truyền thuyết nói lại rằng, vào thời Vua Hùng lắp thêm 6, sau thời điểm đã dẹp tan giặc Ân, đơn vị Vua tất cả ý định giữ lại ngôi, nên mong muốn tìm một người nam nhi đủ đức, đầy đủ tài. Nhân ngày đầu Xuân, Vua ban lệnh cho những hoàng tử từng người sẵn sàng một món ăn uống để nhấc lên mâm cúng Tổ tiên. Món ăn uống nào vừa ngon lại có ý nghĩa sâu sắc nhất, thì Vua phụ vương sẽ truyền ngôi lại cho người đó.

Các hoàng tử đua nhau kiếm tìm kiếm của ngon dị vật để dơ lên nhà Vua. Duy chỉ có người đàn ông thứ 18, tên là Lang Liêu do chị em chàng trước đây bị nhà Vua lạnh lùng nên chịu nhiều thiệt thỏi, sống cuộc sống đời thường lương thiện bởi lao động, buộc phải chàng hoảng sợ không biết phải sẵn sàng sản vật gì để dơ lên nhà Vua.

Xem thêm: Tuyển Việt Nam Lịch Thi Đấu Vòng Loại Thứ 3 World Cup 2022 Của Đt Việt Nam

ảnh: google hình ảnh

Đêm hôm đó, Lang Liêu ở mộng gồm vị Thần về chỉ bảo “Trong Trời Đất không tồn tại gì quý bằng gạo, bởi vì gạo là thức ăn uống chính nuôi sống con người. Con hãy đem gạo nếp làm bánh hình tròn trụ và hình vuông vắn để tượng trưng đến Trời với Đất.” Lang Liêu tỉnh dậy khôn xiết mừng rỡ, tuân theo lời Thần mách nhau bảo, chọn một số loại gạo nếp ngon nhất, gói thành hình vuông vắn để tượng trưng cho Đất, cùng giã gạo nặn thành một số loại bánh hình tròn, tượng trưng đến Trời. Phía bên ngoài bọc lá màu xanh tương trưng cho hình mẫu của cha mẹ, luôn luôn đùm bọc che chắn cho nhỏ cái.

ảnh: báo đời sông với pháp luật

Ngày dâng mâm cỗ lên Vua, vào khi các anh dơ lên Vua toàn tô hào hải vị thì Lang Liêu lại rất nổi bật với Bánh chưng, Bánh dày. Vua phụ vương sau lúc nghe ý nghĩa sâu sắc để tạo nên sự hai một số loại bánh này thì rất hài lòng và ra quyết định truyền ngôi lại mang đến Lang Liêu. Kể từ đó, gói bánh bác bánh dày phát triển thành nét tinh kiểu thiết kế hóa không thể không có trong cuộc sống của tín đồ Việt.

Trải qua bề dày của định kỳ sử, theo theo hướng dọc của đất nước, do điều kiện địa lý và văn hóa truyền thống giữa ba miền Bắc- Trung- Nam không giống nhau nên bánh chưng sinh hoạt mỗi miền lại mang phần nhiều nét riêng.

Bánh bác bỏ của khu vực miền bắc được gói vuông vức, lá dong được rửa không bẩn kỹ từng tàu lá, xanh một màu tươi new của mùa xuân. Gạo dìm đãi thiệt kỹ, đỗ xanh vừa chín tới tới, giết lợn nêm nếm đủ gia vị, 3 sản phẩm ấy chính là “linh hồn” của cái bánh, là vật liệu chính để làm nên một chiếc Tết đủ đầy.

ảnh: google

Ngoài ra để nhiều mẫu mã hơn đến thực 1-1 ngày tết thì ngày nay, tín đồ ta còn gói bánh bác bỏ nếp cẩm, bánh bác bỏ cốm hay bánh bác bỏ gấc đỏ…

ảnh: google

Riêng so với người miền nam lại có “món bánh chưng” riêng, được điện thoại tư vấn là bánh tét. Từ bỏ xa xưa các cụ ta đã bao gồm câu “Bánh chưng miền Bắc, bánh tét miền Nam”, bánh tét là sự biến tấu từ bánh bác bỏ của miền Bắc, tượng trưng cho tất cả những người miền Nam nhân từ chân chất, đơn giản và dễ dàng dễ chịu, không cầu kỳ như bạn miền Bắc. Nguyên vật liệu gói bánh tét thì kiểu như với bánh chưng, dẫu vậy thay vì gói vuông vức, người miền nam bộ lại gói bánh theo hình trụ dài, hay có cách gọi khác là gói theo kiểu đòn, 1 phần bởi vày thời tiết tại chỗ này nóng hơn ko kể Bắc đề xuất nếu gói theo hình vuông thì bánh dễ dẫn đến mốc sinh hoạt 4 góc.

ảnh: google

Bánh tét hay được gói với gạo nếp, đậu xanh, không có thịt hoặc không nhiều thịt để hoàn toàn có thể ăn sau Têt. Bạn dân hay cần sử dụng lá chuối cố gắng cho lá dong. Bánh tét của người khu vực miền nam cũng có tương đối nhiều loại không giống nhau như bánh tét chay, bánh tét không nhân, hay bánh tét ngọt…

ảnh: google

Miền Trung lại là sự việc pha trộn tổng hòa thân hai miền Nam- Bắc. Ngày Tết, người miền trung thường gói cả hai một số loại bánh chưng, bánh tét.

ảnh: google

Bánh tại đây thường bé bỏng và không nhiều nhân rộng bánh chưng bên cạnh Bắc. Bánh tét thì như thể với bánh của miền nam bộ nhưng chỉ dùng để làm ăn vào nhà, ko dùng làm quà tặng biếu như trong Nam. Người miền trung bộ quan niệm “đòn bánh tét” nghe như đòn roi bắt buộc họ không dùng bánh tét để làm quà tặng.

ảnh: google

Cứ như vậy, trải qua hàng vạn năm nay, bánh bác bỏ bánh tét vẫn chính là những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Phút giây cả mái ấm gia đình cùng nhau ngồi gói bánh chưng, những con vừa được thân phụ mẹ, ông bà chỉ dẫn gói bánh, vừa mới được nghe phần nhiều câu truyện ngày xửa ngày xưa… quan yếu quên bao gồm đêm ngồi thức trông nồi bánh, cùng nhau kể chuyện, cùng vùi khoai trong tro nhà bếp ấm hồng. Một nồi bánh chưng nóng sốt lan tỏa cùng tình yêu gia đình làm đến mùa đông cũng trở nên ấm áp, tạo nên Tết trở phải đủ đầy.