Cách làm cho bánh bông lan trứng muối sốt phô mai là món tráng miệng thăng bằng vị mặn, ngọt, béo hợp lý rất lấy được lòng giới trẻ con thích ăn vặt. Món bánh ngon được đổi khác hiện đại này thường trang trí với ruốc, xúc xích để tăng lên hương vị lôi cuốn hơn. Với riêng rẽ phần nóng phô mai che bánh, bạn có nhiều công thức chế biến. Trả lời làm bánh bông l
Cách có tác dụng bánh bông lan trứng muối bột sốt phô mai là món tráng miệng cân bằng vị mặn, ngọt, béo hợp lý rất "được lòng" thanh niên thích nạp năng lượng vặt. Món bánh ngon được biến tấu hiện đại này thường xuyên trang trí cùng với ruốc, xúc xích để tăng thêm hương vị cuốn hút hơn. Với riêng rẽ phần sốt phô mai phủ bánh, bạn có nhiều công thức chế biến. Gợi ý dạy làm bánh bông lan trứng muối bột với phương pháp nước nóng phô mai lạ mắt dưới đây bảo đảm an toàn sẽ không khiến cho bạn thất vọng.
Bạn đang xem: Bánh bông lan sốt phô mai
Chuẩn bị nguyên vật liệu - dụng cụ
Cách làm bánh bông lan trứng muối hạt sốt phô mai cần chuẩn bị nguyên liệu dồn phần cốt bánh, topping và sốt phô mai.
Nguyên liệu làm cốt bánh bông lan trứng muối:
- Trứng gà: 3 quả, bóc riêng phần lòng trắng và lòng đỏ
- Bột ngô làm cho bánh: 40 gram
- Bột mì nhiều dụng: 40 gram
- Dầu ăn: trăng tròn gram
- Sữa tươi: đôi mươi gram
- Đường cát: 90 gram
- Kem tartar: 50% thìa coffe (Nếu ko có, bạn thay bằng 1 thìa cà phê nước chanh tươi là được)
- Muối: 1/3 thìa cà phê
Dụng gắng nướng bánh: Giấy nến lót khuôn, 20 gram bơ lạt kháng dính, 1 khuôn bánh nướng dạng tròn (20 cm).
Nguyên liệu làm topping bánh:
- Trứng muối: 5 trái (ngâm rượu khử tanh, rửa nước sạch, nướng hoặc hấp chín sẵn)
- Chà bông ngon: 100 gram
- Phô mai loại nhỏ bò cười: 4 miếng
- Ít xúc xích (không bắt buộc)
Nguyên liệu có tác dụng sốt phô mai đậy bánh tự whipping cream:
- 7 gram kem phô mai (Bạn dùng gói nóng phô mai bé bò cười thay thế cũng được)
- 100 ml sữa tươi loại không đường
- 70 ml kem whipping
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 10 gram bơ lạt
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 30 gram đường
- một nửa thìa cà phê muối ăn
- tinh chiết vani: 1 ống
Cách làm bánh bông lan trứng muối hạt sốt phô mai chà bông bằng lò nướng
1. Quá trình làm cốt bánh bông lan trứng muối
- mang tô sạch, dùng rây thanh lọc bột mì cùng với bột bắp rồi trộn các thành bột mịn.
- mang đến sữa tươi cùng với dầu ăn vào hỗn thích hợp bột, trộn đều. Liên tiếp đổ hỗn hợp này vào trộn phổ biến phần lòng đỏ trứng con gà đã bóc riêng, đánh tan.
- trong âu tròng trắng trứng, mang đến đường vào, đánh đều bằng máy. Giải pháp làm bánh bông lan trứng muối bột sốt phô mai phải đánh hỗn hợp lòng trắng đến bông cứng lại và sánh đặc để tạo chất bánh ngon.
- chúng ta từ từ cho tất cả hổn hợp lòng trắng trứng vào trộn chung với tất cả hổn hợp bột bánh với lòng đỏ trứng. Bạn dùng nghệ thuật trộn bột bánh từ bên dưới lên (Fold) nhằm khuấy các hỗn vừa lòng này hòa quyện với nhau nhé.
- rước khuôn bánh ra, lót giấy sáp sẵn bên dưới.
- nhẹ nhàng đổ tất cả hổn hợp cốt bánh bông lan vừa trộn ngơi nghỉ trên vào đầy khuôn. Các bạn nhớ cần sử dụng tay gõ gõ bao quanh khuôn để bột xuống những và làm vỡ tung bọt khí (nếu có). Nếu bọt bong bóng khí mập thì bao gồm thể làm bánh bông lan xốp mịn bằng phương pháp dùng tăm đâm bọt khí.
- bật sẵn lò nướng làm lạnh trước đó khoảng 15 phút khoảng 175 độ C.
Xem thêm: Máy Đo Oxy Hòa Tan Trong Nước Giá Tốt Nhất Thị Trường, Máy Đo Oxy Hòa Tan (Do) Cầm Tay
- trong lúc nướng bánh, hạ ánh nắng mặt trời xuống còn 150 độ C, rồi đến khuôn bánh vào.
- biện pháp làm bánh bông lan trứng muối bột sốt phô mai nướng khoảng chừng 35 – 40 phút là chín chuyển màu sắc vàng tương đối nâu đẹp mắt.
2. Giải pháp làm sốt bao phủ bánh từ bỏ phô mai
- Trộn thông thường đường với lòng đỏ trứng với muối trong một cái tô.
- cần sử dụng máy đánh hỗn hợp cho tới khi thay đổi màu sắc bông tiến thưởng mịn thì sử dụng rây thảnh thơi lọc bột ngô vào đánh cùng.
- Sau đó, liên tiếp đổ sữa tươi, cream cheese, kem whipping sẽ đun rã chảy vào, tấn công cùng.
- Bắc nồi, đun các thành phần hỗn hợp trên với tầm lửa nhỏ. Đồng thời, vẫn dùng muỗng khuấy rất nhiều để tất cả hổn hợp hòa quyện với nhau sánh mịn, không còn trứng ứ đọng lợn cợn.
- biện pháp làm bánh bông lan phô mai trứng muối hạt này đun đến khi tất cả hổn hợp sánh sệt lại vừa đề xuất thì ngưng.
- Thêm vani vào, vẫn khuấy thật gần như tay bởi nồi vẫn còn nóng.
3. Bí quyết làm bánh bông lan trứng muối bột sốt phô mai tung chảy
- rước khuôn cốt bánh bông lan sẽ nướng ra, để trứng muối hạt đã làm cho chín xếp những lên trên. Mang lại khuôn vào bếp nướng thêm 5 phút nữa, rước ra, rải đều phần nước sốt phô mai lên trên. Giải pháp làm này trứng muối dính vào mặt bánh hơn. Để làm bánh bông lan ngon hơn, rắc không nhiều chà bông lên phương diện bánh là trả tất.
- Hoặc, chúng ta phủ nóng phô mai lên khía cạnh bánh, rắc chà bông lên rồi xếp trứng muối bột trên thuộc cũng được. Trang trí thay nào tùy chọn theo sở thích của doanh nghiệp nhé. Chúc các bạn thành công với phương pháp trên của Học có tác dụng bánh sống TPHCM!
